Kako potopiti svinjski kotleti u vodi kako bi ih nježnim

Kada se tretiraju s vodom namakati prije pečenja ili na grilu, svinjski kotleti imaju sočan i nadmetanje meso. Za vode nježnim svinjetinu, morate ga pomiješati sa soli razbiti svoje proteine. Što se razbije proteine ​​omogućuje svinjski kotleti da zadrži vlagu i okus kada je izložen jakoj vatri. Kao svinjetina je već slano meso, morate dodati šećer u vodu kako bi se uravnotežiti okus. Za potopiti svinjski kotleti u vodu da ih nježnim, dopustite 12-24 sati za rashlađivanje vrijeme.
Što vam treba pregled 3/4 šalice soli pregled 1 šalica bijelog šećera 1 šalica
kipuće vode
veliki lonac ili zdjelu
Drvena žlica
1 galon hladna voda pregled plastičnom folijom
papirnate ručnike
Upute pregled

1. Kombinirajte sol, šećer i kipuće vode u veliki lonac ili zdjelu. Umiješajte s drvenom žlicom za dvije minute, ili dok se sol i šećer otapa u vodi.
   

2. Ulijte hladnu vodu u lonac ili zdjelu i miješati 10 sekundi. Stavite svinjski kotleti u vodu.
   

3. Pokrijte lonac ili zdjelu s plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 12 do 24 sati. Više ostavite svinjskog kotleta, ponuditelj će biti.
   

4. Skinite svinjski kotleti s lonac ili zdjelu i isperite hladnom vodom. Pat je svinjski kotleti osušite s papirnatim ručnikom prije kuhanja.