Kako napraviti pirjani svinjski kotleti

Ovaj osnovni Francuski tehnika stvara elegantan i ukusno jelo. Služi dva pregled što vam treba pregled 1 luk. - Tanko narezane pregled 1/2 c. Voda pregled 1/2 c. suhog bijelog vina 2 žlice pregled. neslan maslac pregled 1 stabljika celera - tanko narezane
2 žlice. Dijon senf pregled 2 (1 1/2-inch-debeli) svinjski kotleti
2 žličice. kapari pregled namirnice
zdjele
nagibna tava s poklopcem pregled tavi
žice cjedila
Upute pregled

1. Rastopiti maslac u tava na srednje jakoj vatri.
   

2. Dodaj svinjskog kotleta i smeđe ih na obje strane.
   

3. Prijenos na peći sigurno pirjanje tavi.
   

4. Kuhati luk i celer u istoj tavi na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute, često miješajući.
   

5. Dodajte vino i vodu i dovesti do kuhati preko visoke topline.
   

6. Preliti preko svinjskih kotleta i lagano posolite.
   

7. pokriti i mjesto u 300-stupnjeva peći za 1 1/2 do 2 sata a, dok su kotleti su natječaj kad proboli s tanjura.
   

8. Izvadite odreske, naprezanje pan sokova žičanom cjedilo i kombinirati ih s Dijon senf i kaparima. Kuhajte 2 minute, a zatim prelijte preko kotleta.
   

9. Poslužite odmah.