Kako Deep Fry Purani s češnjakom maslacom

Odmor tradicija ustajanja rano pripremiti puricu za vrijeme sporog pečenje u pećnici još uvijek može vrijediti za mnoge obitelji. Međutim, u posljednjih nekoliko godina, jedna alternativa za kuhanje puretina je stekao popularnost. Duboko prženje ptica ne samo da smanjuje drastično na iznos od vrijeme koje je potrebno kuhati, ali to također rezultira iznenađujuće nadmetanje, vlažne glavno jelo. Ubrizgavanje puricu s češnjak maslac prije prženja donosi novu razinu okusa senzacija na ovom tradicionalnom odmor jelo.
Što vam treba pregled Turskoj, 10 do 15 lbs.
Turska friteza
5 do 6 litara vode Hrvatska čistom krpom ili papirnate ručnike pregled 1 šalica rastopljenog maslaca Hrvatska 2 žličice. češnjak u prahu 1 žlica pregled. Košer soli pregled
1/2 žličice. luk u prahu pregled peradi mlaznice pregled 5-6 litara kikiriki ulje pregled cookie sheet
pladanj za posluživanje pregled Carving nož
Upute pregled

1. Uzmi puricu iz hladnjaka barem 90 minuta prije kuhanja. Turska bi trebala biti potpuno otopiti, a na sobnoj temperaturi, prije početka duboki proces prženja.
   

2. Odredite točno koliko nafte će biti potrebno kuhati ptica postavljanjem puretina u prazna, bez grijanja friteza. Dodaj dovoljno vode da se u potpunosti pokriti ptica i imaju 1 palac ekstra tekućine. Izvadite puretinu i izmjeriti koliko vode je ostalo u fritezu. To će biti iznos kikiriki ulja potrebno pržiti ptica.
   

3. Pat purica s čistom krpom ili papirnatim ručnicima dok je potpuno suha. Kosu ptica, manje nafte će prskati kad ga potopljen u fritezu.
   

4. Rastopiti 1 šalica maslaca u malom zdjelu u mikrovalnoj ili u tavi na štednjaku vrhu , Dodajte češnjak u prahu, košer sol i luk u prahu. Izmiješati dobro i neka se ohladi malo prije ulijevanja smjesu maslaca u injektora peradi.
   

5. Utisnuti puricu, u nekoliko različitih mjesta, uz maslac, češnjak, sol i luk praškaste smjese pomoću mlaznice peradi. Mjesta za ubrizgavanje trebala svaki oko 4 ili 5 inča apart. Pobrinite se da se uvelo ptica kao temeljito i ravnomjerno što je više moguće. Neka turska sjediti na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena.
   

6. Ulijte ulje kikirikija u friteze i topline na 350 stupnjeva celzijusa ..
   

7. Planina purica naopako na friteze stalak. Vrat od puretine treba biti okrenuta prema dnu friteze. Koristeći pećnica rukavice, polako i oprezno potopiti purana u vruće ulje. Temperatura ulja će malo smanjiti nakon turska je potopljen, tako da svibanj morati pojaviti plamenika vratiti ulje na 350 stupnjeva. Nakon što je ulje vraća u željenu temperaturu, smanjiti toplinu za održavanje 350 stupnjeva, dok je pureća kuha. Dopustite 3 1/2 minuta po kilogramu kuhati ptica. Turska koža će biti tamno smeđe, kada turska je učinio.
   

8. Izvadite puretinu iz friteze pomoću pećnica rukavice za obradu stalak. Pažljivo ležao puricu naopako (strana grudi prema dolje) na cookie sheet i neka ga ohladiti 30 minuta. Okrenite turska više, to prenijeti na pladnju, a zatim izboriti i poslužiti.