Kako pripremiti Suho More krastavac

More krastavce, morska bodljikaši kao zvjezdača i morskih ježeva, cijenjena su sastojci kineske kuhinje, u rangu s perajama, ptičje gnijezdo morskog psa i petrovo uho. Rijetka poslastica, ne naići svježih morskih krastavaca često, osim ako im žetve sebe, ali možete pronaći suhe sorti u azijskim tržištima i specijalitet hrana trgovinama. Suhe more krastavci moraju rekonstituirati. Nakon što su vraćeni svojim spužvasti sebe, tanko ih narežite i dodajte ih u promiješati krumpir ili propirjajte ih na lageru ili umak dok ne omekša.
Što vam je potrebno
piletine ili ribe zaliha, dashi ili kineski vrhovni zaliha

Upute pregled

1. Isperite osušenih morskih krastavaca pod hladnom vodom i stavi ih na dnu lonca. Pokrijte ih sa 3 ili 4 inča kipuće zaliha. Neka krastavci sobnu temperaturu i pokriti posudu.
   

2. Potopiti morskih krastavaca za dva do tri dan u hladnjaku, dok se oni osjećaju spužvasto.
   

3. Promjena zaliha svaki dan. Ocijedite morskih krastavaca i isperite ih, nakon što je gotovo udvostručila u veličini.
   

4. Izrežite duljini prorez kroz ravnom dnu trpa i isperite šupljine s hladnom vodom. Poništite bilo pijesak, koristeći svoje prste
   

5. Kriška morski krastavci u željene veličine komada - 1/4 inča kriške za stir fries i sauteing. 1/2 do 3/4 inča kriške za pirjanje.
   

6. Kuhajte morski krastavci u vodi s narezanom đumbira dok ne osjete elastičan, oko 30 do 45 minuta. Ocijedite krastavce i mazite ih suha.