Kako napraviti jednostavan Brunswick gulaš u zemljani lonac-lonac

Brunswick gulaš je tradicionalna Južna jelo. Prema Brunswick County Virginia web stranice, Afroamerikanac kuhar zove & quot; ujak & quot; Jimmy Matthews je izumio tijekom lova ekspedicije u 1828 pomoću vjeverica, luk i sve što je imao sastojke na ruku. Flavorful jelo uhvaćen na i, iako nešto mijenjati tijekom godina, Brunswick gulaš uvijek široko popularan u Virginiji i drugdje. Pregled što vam treba pregled zemljani lonac-lonac ili spor kuhalo pregled 1 3-lb. Piletina pregled pečenje pregled Skillet
1 žlica. biljno ulje pregled instant čitanje termometar mesa pregled soli
£ 1 kuhani isjeckan govedina ili svinjetina
1 šalica smrznuta ili konzervirana lima grah pregled 1 može (15 oz.) okrepljujućih Kernel kukuruza pregled 1 nasjeckani luk 1 pregled (28 oz.) može kockice rajčice pregled 3/4 šalice sosa pregled 3 žlice. Worcestershire umak pregled 1 žličica. Limunov sok
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Isperite jedan 3-lb. piletina, pažljivo osušite i pospite gornji, donji i šupljine sa soli. Postavite ptica u kalup i pecite oko 20 minuta po kilogramu, ili oko sat vremena. Uvelo instant-pročitati meso toplomjer u unutarnje strane bedara. Piletina je spreman kada unutarnja temperatura dosegne 165 stupnjeva.
   

2. Dopustite piletinu da se ohladi prije rukovanja. Uklonite kožu i bacite. Izvadite meso iz kostiju i mrvice ili usitniti. Dodaj isjeckan mesa u spor kuhalo, uz funta isjeckan govedine ili svinjetine. Vi svibanj također dodati pola kile govedine i pola kile svinjetine, umjesto ako se odlučite.
   

3. Dodaj oko 1 žlice. ulja na tavu. Fino nasjeckajte jednu luk i popecite ga za oko pet minuta. Dodajte luk na spor kuhalo, kao i 1 šalica smrznutog ili konzerviranog lima grah, jedan 28-oz. može od kockice rajčice i jedan 15-oz. može kukuruza. Ne isprazniti tekućinu iz rajčice ili kukuruza. Pomiješajte 3/4 šalice u kečap, 3 žlice. od Worcestershire umak i 1 žličica. soka od limuna. Pokrijte i kuhajte otprilike šest do osam sati na laganoj vatri, povremeno miješajući, ili kuhati preko noći na niskoj razini. Soli na okus.
   

4. zamijenite dva ili tri konzerve bez kostiju piletine, ako nemate vremena da ispečem piletinu. Također možete koristiti konzervirana roštilj svinjetina ili govedina, kao i kuhana govedina ili mljevenu puretinu. Creamed kukuruz može biti supstituirana za cijeli zrna kukuruza po želji. Ako koristite 3-kvart spor kuhalo, možda ćete morati izostaviti neke od rajčice spriječiti gulaš iz trčanje preko strane.