Kako kuhati veliku Rack rebara u spor kuhalo

Iako nije tradicionalna, rebra pripremljeni u spor kuhalo može biti vrlo nježno i ukusno. Osobito velike stalci za rebara može zahtijevati neke dodatne manevriranje, ali krajnji rezultat će biti jednako flavorful. Nakon što ste uklonili rebra iz spor kuhalo, što ukratko možete ih kuhati na roštilj ili ispod peke, četka s umakom roštilj, za tu ljepljiv, zapečene teksture koja je povezana s tradicionalnim rebra.
Što vam Trebate pregled sol i papar
Suho začine (fakultativno) pregled pregled umak za roštilj

Upute pregled

1. Utrljajte rebra stalak sa soli i paprom , Ako želite, sezona rebra s dodatnim začinima poput češnjaka u prahu, Cayenne ili paprike.
   

2. Rasporedi rebra u spor kuhalo stavljanjem ih uspravno i omatanje ih oko oboda spor štednjak, mesnati strana okrenuta prema van. Ako je Vaš stalak je prevelik da se lako uklopiti u spor kuhalo, izrezati ploču na polovice ili trećine prije smjestio u spor kuhalo. To je u redu je rebra preklapaju dok god su oni svi okrenuti u uspravnom položaju.
   

3. Prelijte umak za roštilj u spor kuhalo. Morat ćete oko 2 šalice umaka za svakih 4 £. od rebara. Možete koristiti svoj omiljeni kupljenih umak, ili napraviti svoj vlastiti. Pokrijte spor kuhalo.
   

4. Kuhati rebra na niske za 6 do 8 sati, ili dok su vilica natječaj. Ako ste u žurbi, možete kuhati rebra na visoka za 3 do 4 sata, ali oni neće biti baš tako natječaja.
   

5. Izvadite rebra iz spora štednjak i šator ih folijom tako da ostane toplo. Neka tekućina ostatak u spor kuhalo stoji nekoliko minuta, a zatim obrati viška masnoće off vrhu. Prebaci tekućinu u lonac i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se tekućina ne reducira a obložen u umaku, oko 15 do 20 minuta.
   

6. završiti kuhanje rebra na roštilju ili ispod brojlera ako želite postići da slavno ljepljive i caramelized teksture. Bilo da završiti rebra na srednje topline roštilj ili niske stalak za brojlera, četka ih tankim slojem smanjene umak svakih 3 minute ili tako, a zatim okrenuti ih. Kuhati rebra dok su se lijepo porumeni i ljepljive, oko 15 minuta ukupno.
   

7. šator rebra s folijom i omogućiti im da odstoji 10 minuta prije rezanja. Poslužite ih sa smanjenom umak na strani.