Je li gorak okus isto što i kiselo?

Ne, gorko i kiselo dva su različita okusa. Kiseli okusi često uključuju kiseline, uključujući limunsku kiselinu u soku od limuna i octenu kiselinu u octu. Nasuprot tome, gorki okusi se češće povezuju s alkaloidima poput onih koji se nalaze u kofeinu i kininu.