Isperite cijeli Tilapia pod hladnom tekućom vodom, osušite s papirnatim ručnicima i prijenos na radnom pločom. Za više atraktivan gotovih jela, odsječeni i odbaciti peraje riba s kuhinjskim škarama. Zatim, uzeti oštar nož i izrezati niz crte dijagonalno preko ribe, duboko u tijelu, ali ne i sve na putu kroz. Ponovite na drugoj strani ribe. Ovi rezovi omogućuju okusi i mirisi začina i povrća koje vam se kuhati s ribom da ga uliti.
Marinade i Začini pregled

mariniranja ribe je opcionalno, ali čini za više flavorful jelo. Kombinirajte malu količinu sezamovog ulja sa soja umakom i prošek, kineski kuhanje vina ili suhog bijelog vina. Pomiješajte protisnuti češnjak, naribani svježi đumbir i cilantro u tekućinu. Ako želite malo topline, uključuju neke svježe chilies ili sušeno chili pahuljice, ali ne čine marinada prevruće ili će dominirati okus ribe. Prelijte marinadu preko ribe i raditi u kose crte, a zatim pokriti ribu i prenijeti ga u hladnjak. Neka ga potopiti u marinadi do 30 minuta.
Dodavanje aromata pregled

Cook aromatičnim povrće i ribu kako bi ga složeniji okus. Odbacite dodatni marinadu i staviti Tilapia na heatproof ploče za parenje ili nekoliko slojeva folije za roštiljanje. Izrežite scallions, mrkve i paprike na tanke komadiće i ugurati ih u šupljinu ribe, u kose crte, ispod i na vrhu. Također možete uključiti tanke kriške đumbira, a modrica stabljiku limunske trave, više češnjak i svježe kriške limete.

Parenje

donijeti inč ili dva od vode na kuhati u tavi ili woku i stavite parobrod koš unutra. Uvjerite se voda ne izdižu iznad dna parobrod. Heatproof ploča na kojoj se pripremiti cijeli Tilapia treba stati unutar tavi ili woku na vrhu parobrod. Pokrijte posudu s poklopcem i prilagoditi temperaturu za održavanje laganog kuhanja. Manje tilapija će kuhati u samo 8-10 minuta; veće ribe trebaju pare za 15 do 20 minuta. Riba se kuha, kada tijelo postaje neproziran i pahuljice lako kada ga probiti nožem.
Grilu pregled

Zamotajte ribu i povrće u labave čestice s foliju na njega roštilja bez da se raspada. Ako možete naći banana lišće, zamotajte ribu u nekoliko listova i spakirati pošiljku u foliju. Nekoliko slojeva pergament papir su dobra zamjena za lišća banane. Kuhati parcela na visoke topline na roštilj s poklopcem prema dolje, za oko 25 minuta. Okrenite ribu nad jednom za vrijeme kuhanja. Nakon što uklonite paket od vrućine, pustiti da odstoji nekoliko minuta kako bi se omogućilo sokovi za natapanje natrag u tijelo ribe prije odmatanje.
Dousing pregled

Klasični kineski tehnika oživjeti pari ili riba na žaru je da ga poliju s vrućim uljem, koja oslobađa mirise marinada i miješaju sa sokovima riba stvoriti ukusna glazura. Odbaci povrće li kuhani s ribom i organizirati svježe scallions i cilantro preko vrha. Toplina oko žlica ulja u maloj tavi - crtica sezamovog ulja dodaje lijepo, toasty okus glazuru - sve do samo prije nego što počne pušiti, a zatim ga prelijte preko ribe. Također možete uliti grijani mješavinu soja umak, ocat i vodu ribama na sličan način.