Zovu li ljudi u Italiji umak od rajčice umak?

U Italiji se umak od rajčice obično ne naziva "umak". Izraz "umak" češće se koristi u određenim regijama Sjedinjenih Država, posebno u talijansko-američkoj kuhinji, gdje se koristi za opisivanje gustog umaka na bazi mesa koji se obično poslužuje preko tjestenine. U Italiji različite vrste umaka od rajčice imaju svoje specifične nazive, kao što su "salsa di pomodoro" (umak od rajčice), "sugo di pomodoro" (umak od rajčice) ili "passata di pomodoro" (pire od rajčice).