Kiselo vrhnje je najčešći zamjena za kreme Fresca. Većina amerikanizirani ili tex-mex restorana poslužiti kiselo vrhnje umjesto kreme Fresca, jer to je ono što njihovi gosti očekivati ​​da će biti na vrhu meksičkih jela. pregled

tang kiselog vrhnja kombinaciji s glatkoću mljekare pruža snažan kontrapunkt začinjene hrane, što ih više dostupan širokoj publici. Crema freska ne kao hrabro okusom kao vrhnjem, pa zamjenom kiselo vrhnje ne mijenja karakter jelo, ali mnogi ljudi vole jači tang.
Creme Fraiche pregled

Creme Fraiche je bliski zamjena za kreme Fresca. Creme Fraiche nastao u Francuskoj, a možete ga kupiti u gurmanski trgovinama i online. Ovisno o tome gdje živite, vaš lokalni dućan može nositi crème fraîche nego kreme Fresca. Možete zamijeniti creme Fraiche u svakom receptu poziva na Crema Fresca, a jelo će ispasti kao što ste ga očekivali da.
Teških krema pregled

Ako je vaš recept zahtijeva Krema freska biti dodan u umaku kao zgušnjivač, možete zamijeniti teških krema. To je ne sasvim kao debela kao Crema Fresca, i nema dubinu okusa, ali to će raditi zgusnuti umak. Pregled

Ako želite nešto tangy okus, dodati 1 žlica soka od limuna ili octa na 1 šalicu teških krema i neka ga sjesti za pet minuta prije nego što ga dodali na svoj umak. To će kiselo vrhnje i zgusnuti sa sličnim dosljednosti u kreme Fresca.
Make Your Own

Crema freska u osnovi malo ukiseljenog vrhnje. Ako ne možete pronaći komercijalno proizvedene verziju, stvaranje vlastite je jednostavan - to traje samo neko vrijeme. Kombinirajte 1 šalica vrhnja s 1 žlica jogurta ili mlaćenica s aktivnim kulturama. Neka ovo sjesti za 18 do 24 sati, ili dok je zadebljana malo i okusa blago tangy. Stavite u hladnjak ga do tjedan dana. Pregled

Ako se odlučite za napraviti svoj vlastiti Crema Fresca, početi s pasteriziranog, ne ultra pasteriziranog vrhnja, i donijeti ga na sobnoj temperaturi ili zagrijati ga na štednjak prije dodavanja jogurt ili mlaćenica. To će vam pomoći kultura u jogurt ili kiselo mlijeko aktivirali brže.