Plod je sličan izgledom izduženog dinja, sa svijetlo smeđe neravan, mutna koža. Koža pomalo podsjeća breskve paperje. To mjere oko 4-do-10 inča od 3 do 5-inča i mogu težine oko jednu četvrtinu do jedne polovine funta. Koža se lako ljušti se, otkrivajući narančasto-crveno voće s velikim jamu iznutra. Crna jama je velika i sjajna. Crna koža na jamu je uklonjen otkriti žuti iznutra. Jama zrači miris badema. Otrovna tvar cijanid uzrokuje badema miris. Cijanid može se ukloniti kuhanjem jamama dobro. Jama dodaje okus raznim latinoameričkim hrane.
Pulpa pregled

Mnogi latinski Amerikanci uživaju jedući mamey voće RAW. Sok stvara baršunast, mastan tekstura u kombinaciji s mlijekom. Često se koristi za dodavanje okusa sladoleda, smoothies, pjenu ili pečene robe, kao što su muffins i kolača. Pulpa ima mekanu teksturu sličnu avokada i okus bundeve i višnje Maraschino mješoviti zajedno.
Jama pregled

Neke regije u Latinskoj Americi će kuhati jamu, što oni nazivaju pixtli, zatim ga pušiti preko drva požar. Zatim se melje i dodaje karakterističan okus krtica umak. U Meksiku, ljudi ga koriste da bi tejate, što je pjenasta čokolada piće. Asteci su sličan napitak koji je Čile s okusom, a ne kao što je slatko. Druga upotreba prizemlju pixtli je Meksikanci enchiladas de pixtli. Meksička narodna medicina savjetuje da naribati jamu i koristiti ga kao ljekovita terapiju za liječenje stanjivanje kose.
Ostalo Koristi

Mamey raste zelen, onda pocrveni kada sazriju. Pohraniti mamey na sobnoj temperaturi. Ako se ide mekana, možete ga spremiti u hladnjak na oko tri dana. Na Jamajci, kuhari će strme plod u vino i šećer za slatko desert. Na Bahamima, kuhari često potopiti meso u slanoj vodi, a zatim kuhati sa šećerom napraviti pekmez. Neke zemlje će napraviti vino od voća. U Brazilu, ljudi čine fermentirani napitak od stabla SAP.