Kako jesti Xoconostle

voće i jastučići na opuncija kaktus, ili meksički kaktus, su dostupni u američkim tržištima za neko vrijeme, i postali su poznati ljubitelji meksičke hrane. U posljednjih nekoliko godina jedna kaktus plod je počeo da svoj put sjevera kao dobro. Nazvan Xoconostle po mjestu njegovog nastanka, plod je nešto lakše nositi nego opuncija, jer su sjemenke okupili u jednoj grupi u sredini blijedo-žuto tijelo. Okus ploda je jako kisela i osvježavajuće, a koristi se na mnogo načina.
Upute pregled

1. žvakati sušeni, soljeni trake Xoconostle kao snack food, ili uživati ​​u njima kao pratnja na Margaritas ili snimke tekile.
   

2. Potražite Xoconostle tijesto, novi svijet ekvivalentna španjolskoj poznatom dunja tijesto poznat kao membrillo. Poslužite ga na isti način, s Manchego ili slično blage, pun oraha sira.
   

3. Jedite zaslađen Xoconostle kože, kao i svaki drugi kože, kao zdrav međuobrok voća. Pregled
   

4. char na Xoconostle na roštilju ili u lijevanog željeza tava, a zatim oguliti i sjeme ih. Pire voće s pečenim češnjakom i pečenim guajillo chilies, napraviti kolač salsu. Sezona lighty solju dok se okusi su uravnoteženi.
   

5. Pečeno tomatillos, Xoconostle, jalapenos, češnjak i luk. Ogulite tomatillos i oguliti i sjeme na Xoconostle. Mash sve grubo u molcajete ili ga puls na grube teksture u hrani procesor, napraviti svježe okusa salse.
   

6. Slabi trake ili komade Xoconostle voća u svjetlosti šećerni sirup i koristiti ih kao opor folije za bogate namirnice poput patke dojke ili foie gras.
   

7. gulaš komade Xoconostle sa svinjetinom i povrćem napraviti tradicionalni gulaš zove krtica de olla, ili "krtica u loncu."