toplina paprike se mjeri Scoville skali , test koji pokazuje količinu topline uzrok kemikalija, zove kapsaicin, prisutna. Scoville skala u rasponu od nula (nema značajne topline) s više od 15 milijuna (čista kapsaicin) u Scoville topline jedinica (Shu.)
Ocjena pregled

Prema Dave DeWitt i Nancy Gerlach, autori "The Whole Čileu papar knjizi" poblano paprom topline stavlja na oko 1.000 do 2.000 na Scoville ljestvici. Neki poblano paprike su toplije od drugih zbog različitih razina kapsaicina. Oba blage i tople paprike često rastu na istoj biljci.
Usporedba

S ocjenom od 1.000 do 2.000 Shu, poblano paprika je toplija od zvona, pepperoncini ili piment papar. Međutim, paprike poput jalapeno (2.500 do 8.000 Shu) i habanero (100.000 do 350.000 SHU) znatno pikantnija od poblano.