Kako kuhati Suho crno Eyed Peas

Crna-Eyed Peas su Južna jelo tradicionalno jede donijeti sreću u novoj godini, ali bilo koji dan ste dobili na blagdan ove uočiti charmers je sretan dan, ako ste grah ljubavnik. Za razliku od većine drugih grahu, crni-Eyed Peas ne moraju biti natopljene prije nego što ih kuhati, što znači da možete ščepati nered graha za večeru bez pokretanja noć prije. Sporo kuhala i kuhala tlaka razlikuju u snazi, tako da vaš najsigurniji i većina sočno metoda za kuhanje suši crno-Eyed Peas je u lonac na vrhu peći.
Što vam je potrebno
cjedilo
Bowl
Pota pregled Ulje pregled luk
celer
češnjak
Bacon; izborni pregled sol papar pregled pregled začina pregled Broth ili vode
pripreme za Suho crno Eyed Peas, običan pregled

1. Ulijte vaš suši crno Eyed Peas u cjedilo i dati im brzo isperite hladnom vodom u sudoper.
   

2. Sortiraj graha nekoliko u isto vrijeme, stavljajući one iskoristive u zdjelu i odbacivanje bilo male šljunak ili lišće, i grah koji se pretjerano sasušeni ili boje. Isperite cjedilo; staviti grah natrag u nju i ponovno isperite.
   

3. Prijenos sortirani i isprane grah u veliki lonac. Pokrijte ih s dovoljno vode da se potpuno potopiti grah s nekoliko inča vode ostavili na vrhu.
   

4. Donesite vodu na valjanje kuhati i kuhati grah za 2 minute. Ocijedite grah, odbacivanje kuhanje vode. Isperite crno-Eyed Peas u hladnoj vodi.
   Kuhanje lonac O 'Crno-Eyed Peas
   

   1. isperite suho crno-Eyed Peas u cjedilo. Sortiraj ih ukloniti sve kamenčiće i lišće, i grah koji se pretjerano naborane ili boje.
      

   2. Ulijte dovoljno ulja u dnu lonac s jedva pokriti. Možete koristiti canola ulje, biljno ulje ili maslinovo ulje, ovisno o vašem osobnom ukusu. Zagrijte ulje dok ne svjetluca.
      

   3. Dodajte nasjeckani luk i celer i mljeveno češnjak na ulju. Također možete dodati sjeckani sirove slanine, po želji, dati svoje crno-Eyed Peas duboko i dimi okus. Kuhajte i miješajte na aromata i celer dok luk su proziran ili slaninu kuha kroz i hrskav. To može trajati 5-8 do osam minuta.
      

   4. Umiješajte vašem izboru nasjeckanog povrća, kao što su mrkva, paprike i kukuruza. Kuhati povrće za 5-7 minuta ili dok aromati su prozirne i povrće su počeli omekšati.
      

   5. Prelijte crne oči grašak u lonac, miješajući ih da ih u potpunosti inkorporirati s povrćem te ih kaput s vrućim uljem. Sezona lonac sa soli, paprom i začina po vašem izboru. Timijan i čili u prahu ide jako dobro s crnim očiju grašak, kao i limuna papar i ružmarin.
      

   6. Dodajte dovoljno tekućine u lonac pokriti sadržaja, s 1 do 2 inča na pretek , Voda je u redu, ali juha dodaje bogatiji okus. Donesite tekućinu na valjanje kuhati, miješajući lonac kako bi bili sigurni ništa palicama na dno.
      

   7. Okrenite topline prema dolje, tako da se tekućina lagano pirjati i kuhati 45 do 90 minuta , ovisno o tome koliko vam se sviđa mekana svoje crne-Eyed Peas.