Pumpernickel és a rozs egyaránt erős ízű kenyerek, amelyek a klasszikus párosítás a füstölt lazacot , a krémsajttal hozzátéve moderáló krémes íz. Mindkét kenyerek általában sűrű, sötét színű és enyhén savanykás. Pumpernickel tartalmaz többnyire sötét és durva rozsliszt néhány búzaliszt, és gyakran édesítik melasz. Sima rozskenyér is sűrű, de jön a közepes és könnyű stílusok, amelyek világosabb színű és ízű.
Kovász

Fehér, egész búzából vagy rozsból kovászos kenyér hozzáteszi kisebb mennyiségű azonos tanginess vagy savanyú pumpernickel vagy rendszeres rozs. A tanginess a kovász, ami onnan ered, hogy a különleges kovász élesztő starter, feláll a füstölt lazac azonos módon, hogy más erős ízű kenyeret csinálni. Slice kovász meglehetősen vékonyra, nem több, mint 3/4-inch vastag, hogy evés kevésbé nehéz.
Bagels

Ha a füstölt lazacot a hidegen füstölt típusú nevű lox, tálaljuk az amerikai-zsidó stílusban - a bagel fele, vagy pirított vagy sem. Lox, más néven Nova Scotia lazac, lágyabb és általában kevésbé sós, mint melegen füstölt, Északnyugat-style lazac, ami sűrűbb és szeletelt sűrűbben. Szelet a bagel vékony szeletekre pirítóssal azt cookie lap a sütőbe, amíg a szeletek ropogósak egy kevésbé bready bázis.
Pirítás és grillen

Toasting vagy grillezés a kenyeret úgy dönt, ad a füstölt lazac erős bázis. Egyszerűen pirítás ez egy kenyérpirító jól működik, de terjed a vajat vagy olívaolajat a kenyér és a grillezés, hogy egy grill serpenyőben vagy a broiler teszi vonzóbbá és egy újabb réteg ízét. Hagyja, hogy a pirítós kihűl, mielőtt elterjedt a krémsajt, így továbbra is szilárd, és a pirítós olyan ropogós, mint lehet.