Egy tipikus boltban vásárolt hummus 50 kalóriát tartalmaz adagonként, ami általában mintegy 2 evőkanál. Mintegy a fele kalória származhat zsírból, ami körülbelül 3 g teljes. Házi hummus mintegy 53 kalóriát tartalmaz adagonként. A zsírból származó kalóriát valamivel kevesebb, mint a kereskedelemben kapható változat, összesen gramm körülbelül 2,6. Összességében hummus egy alacsony zsírtartalmú kenhető, de ne feledje, hogy egyes ízek hummuszt lehet, hogy több teljes kalóriát és zsírt.
Full Fiber

Hummus van Az alacsony szénhidráttartalmú terjedését. Ez körülbelül 4 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként a boltban vásárolt, és körülbelül 6 gramm házi. A dip csomag egy jó adag rost, 1,8 gramm kapható előre elkészített hummus, ami 7 százalékos napi értéke. Házi verziók tartalmaznak 1,2 gramm rostot, ami körülbelül 5 százaléka a napi érték.
Protein Content

Két evőkanál boltban vásárolt hummus, az körülbelül 2 gramm fehérje. Ez nem teszi hummus egy jó fehérjeforrás, de az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, akkor helyettesítheti 2 evőkanál hummus 1 uncia húst a fehérje élelmiszer-csoport. Házi hummus mintegy 1,5 g fehérjét tartalmaz adagonként.
Low vitaminokban és ásványi anyagokban

Hummus, hogy a boltban vásárolt vagy házi, nem jelentős forrása a vitaminoknak A vagy C, kalcium- vagy vas. Mindkét típusú minősülnek alacsony nátriumtartalmú élelmiszerek, mert minden kevesebb mint 140 mg adagonként. A nátrium szintje házi hummus kevesebb, mint a boltban vásárolt, összesen 73 milligramm képest a 114 milligrammot találtak kereskedelmi készített hummus.