Mi az a dupla nehéz krém?

A dupla nehéz tejszín egy olyan típusú nehéz tejszín, amelynek zsírtartalma magasabb, mint a hagyományos tejszínnél. Jellemzően körülbelül 48-50% zsírt tartalmaz, szemben a normál kemény tejszín 36-40% zsírjával. A dupla nehéz tejszínt gyakran használják tejszínhab készítéséhez, mivel keményebb, térfogatosabb állagot kap. Más olyan receptekben is használható, amelyek kemény tejszínt igényelnek, például szószokban, levesekben és desszertekben. Dupla nehéz tejszín általában a legtöbb élelmiszerboltban kapható.