New England Clam Chowder tejszín alapú. Amellett, hogy a kagyló, a levest gyakran tartalmaz burgonya sűrítő és általában fűszerezve friss kakukkfű, só, bors.
Manhattan kagylólevest

Manhattan kagylólevest van egy víz alapú leves paradicsom hozzáadjuk a fermentléhez. Amellett, hogy a kagyló és a paradicsom, közös összetevők között hagymát és a zellert, és a levest gyakran sóval, borssal és petrezselyemmel.
History

Amikor a franciák telepedtek A kanadai Maritimes között a 16. és 18. században, ők levesek ki a helyi tengeri szerint a "The Oxford Companion to Food."

A "50 chowders: One Pot Étkezés - Kagyló, Corn & Beyond" Jasper White azt írja, hogy 1894-ben Charles Ranhoffer, a séf a New York-i Delmonicónál Étterem, megjelent egy recept paradicsom alapú kagylólevest az ő szakácskönyv "A Epicurean."