Ha a főzés útmutatása zeller egy bizonyos formájában, vagy összeget, nem árt, ha tudja, hogy ez mit fordítja az egész űrlapot. Aztán, tudni fogod, ha van elég kéznél, vagy mennyit kell felvenni, ha van, hogy az utazás a boltba. Egy csomó zeller, hogy gondolja meg a boltban, egyenlő 2 csésze zeller, miután feldarabolt falatnyi darabokra. Egy csésze apróra vágott vagy szeletelt zeller nagyjából 2-3 közepes bordák, és az egyik borda kapsz körülbelül 1/2 csésze szeletelt zeller.
Helyettesítő Texture

Az éles textúra, hogy a zeller ismert egyik fő jellemzője kívánt, ha használja a nassolás, vagy nyersen salátákban, és hozzáteszi karakter készételek, ahol alkalmazzák a hosszabb az összetevők listáját. Vágó édeskömény izzók kisebb, falatnyi darabokra teszi egy tisztességes textúra cserét, és bár az íze más, mint a zeller, még mindig külön. A rebarbara jól működne a textúra egyedül, hanem a keserűség megakadályozná, hogy használ ez mint egy alternatív semmilyen konkrét étel. Jellemzően, rebarbara mártott cukrot amikor ettem, mint egy falat az egyensúly a keserűség. Bok choy is van egy hasonló szerkezetű, és képes kezelni egy hosszú, lassú főzési folyamat, és épen maradnak.
Helyettesítő Taste

igyekeznek pótolni az íze zeller nagyjából egy gyakorlat a hiábavalóság, mint az íze a zeller meglehetősen különbözik. Ha azt szeretnénk, hogy hozzon létre egy zeller ízű leves vagy pörkölt és akkor nem kell semmilyen zeller, akkor adjunk hozzá néhány zellermagot. Nem tart nagyon létrehozni egy merész zeller ízét, ezért bölcs használni takarékosan, ha nincs zeller hozzá. Néha, zellermag hívják zeller por, ha megveszik a szupermarketben.
Kiválasztása és tárolás

Annak ellenére, hogy elérhető egész évben a szupermarketben, ez még mindig fontos keresni a zeller, amelyek szorosan alakult, kemény levelei, hogy meg friss. Zeller, hogy sötétebb zöld színű lesz erősebb zeller ízét, és akkor általában tartani akár két hétig a élesebb a hűtőben. Tárolja a zellert a szárak az alaphoz, amíg nem akarja használni, majd a szünet őket egyesével vagy vágott őket mentes a bázis egy éles késsel.