Általában, akkor használja 1-1 1/2 csésze tejszín egy font krumplit, ha így a burgonya gratin. Mennyit krém használata részben a személyes preferencia kérdése. Ha inkább egy nagyon krémes kiadatását, használjon egy kicsit több krémet. Ha tetszik szárazabb burgonya, vagy próbál tenni az egészségesebb étel, csökkenti a tejszínt vagy helyettesítheti teljes tej esetében egynegyede a tejszínt. Csőben sült burgonya nem azt jelentette, hogy egy diéta, bár. Ez az egyik alkalommal, amikor érdemes splurging valós krém - a nagyvonalú mennyiségben. Cut adagok mérete lecsillapítani bűntudatot érzel.
Így a Dish

Van egy pár lehetőség, amikor ahhoz, hogy a burgonya gratin. Néhány receptek felhívás ötvözi hideg tejszínt és a burgonyát egy tálba minden fűszerek, majd sütés a főzet a sütőbe. Akkor is össze a tejszínt és a burgonyát a kályha tetején, és főzzük őket, csak amíg meg nem puhul előtt felbukkanó az ételt a sütőbe. Bármelyik módszert is választja, biztos, hogy a szelet a burgonya nagyon vékonyra. Ez biztosítja, hogy főzök gyorsan és azt is lehetővé teszi számukra, hogy felszívja több tejszínt és a sajt.
Alternatívái Cream

Ha kint tejszín, akkor használja a fele-fele, vagy sűrített tej, egy csipetnyi, de krém tényleg a legjobb megoldás. Nem csak krém sűrűsödik, amikor egyesíti a sajt, hozzátéve, ízét és állagát, hogy az étel, de az is kevésbé valószínű, hogy megfagy, mint más tejtermékek, ha felforrt. Ha úgy dönt, hogy helyettesítse a másik tejtermék, használja ugyanazt az összeget - 1 1/2 csésze kilogrammonként burgonyát.
Jazz fel

Cream Hát ' t az egyetlen összetevő, ami a burgonya gratin különleges. Válassza ki a friss, határozott rozsdavörös burgonya, szimbolikus vagy zöld foltok. Fontolja meg a választott sajtot óvatosan is. Receptek Csőben sült burgonya gyakran hívja a Gruyere vagy ementáli sajt. Ezek a sajtok teljesen finom, de ők drága, és néha nehéz megtalálni. Helyettesíthet egy jó svájci sajt, vagy akár egy éles cheddar, de vásárolni a legjobb sajt, amit megengedhet magának. A sajt típus használata nem változtatja meg mennyiségű krémet lesz szüksége. Ha még íz, hogy egy már ízletes burgonya gratin, pirított szeletelt hagymát és édesköményt vajban, amíg ők ajánlatot, és add hozzá az étel, mielőtt sütni.