Ha van elég idő, mielőtt kell, hogy szolgálja a kenyér, a kenyér kell felengedni lassan, majd fűtött, éppen az ellenkezője az, ahogy kellett fagyasztani. Amikor fel a kenyeret a fagyasztóban, beletelt néhány órát, hogy fagyassza szilárd. Tolató ezt a folyamatot, a melegítés előtt a kenyeret a kemencében biztosítja, hogy a házi kenyér friss.

Vegye ki a kenyeret a fagyasztóból és tekerd egy papírtörlővel vagy tiszta konyharuha körül, és tegyük légmentesen záródó műanyag zacskóba. Tedd a hűtőbe néhány órára, majd helyezze át a pult felengedni teljesen. Felolvasztás a kenyeret a pultra egyenesen a fagyasztóból elhagyja a kenyér ázott; helyezze a hűtőszekrényben néhány órán első hagyja el a kenyeret jobb állapotban.

Melegítsük a már felengedett kenyeret előmelegített 350 fokos sütőben, miután becsomagolta teljesen a fólia. A kenyér legyen teljesen fűtött és kész szolgálni nagyjából tíz perc.
Nem Thawing

Ha nem volt ideje felmelegedni a kenyeret, tekerje a fagyott kenyér szorosan fóliába, és tegyük előmelegített 300 fokos sütőben. A kenyeret kell sütni legalább húsz perccel azután jön egyenesen a fagyasztóból. Amikor már sütés körülbelül tíz percig, vegyük ki a sütőből, és törölje le a kenyeret egy tiszta, nedves ruhával. Ez hozzáad egy kis nedvességet a kenyeret, így a kéreg nem lesz túl nehéz. Miután a teljes húsz perc telt el, a kenyér készen kell kézbesíteni.
Gyors javítások

Melegítsük a fagyasztott házi kenyér jobb a fagyasztóból azáltal, hogy a kenyérpirító szeletekre. A kenyér pirítós mindkét oldalon, így csak a középső, puha és friss. Ez a módszer felolvad, és felmelegíti a kenyeret, csak pár perc.

Ugyanígy, grill a befagyott szeleteket enyhén vajjal mindkét oldalán és forgalomba őket egy előmelegített serpenyőben vagy lapos grill. Szükséged lesz, hogy megfordítja a kenyeret, hogy mindkét oldalon egy aranybarna. A külső grillezett területe a kenyér lesz pirított, így csak a szélsőséges közepén a kenyér friss és meleg.