Hogyan használjuk a Pullman Loaf Pan

Ha szeretne egy vekni kenyér alakú szendvicsek, meg kell sütni a következő kenyérnél a Pullman serpenyőben. A serpenyők van egy csúszó fedél tartja, hogy a kenyér fölött emelkedik a tetején a serpenyőbe. Ha a szelet kenyér, minden szelet képez téren még crusts. Használja a kedvenc kenyér recept egy 1 kilogrammos kenyeret, vagy helyettesítő felolvasztott fagyasztott kenyér tészta időt takaríthat meg.
, Amire szüksége van
1 kilogrammos kenyér tészta, kevert, de nem engedjük emelkedni
lisztezett munka felszíni
nedves törülközővel
Pullman kenyeret serpenyőben Matton főzés spray
További liszt
hűtés rack
Főzés hőmérő
utasítás

1. Alak a gyúrt tésztát egy labdát a lisztbe munkafelületet, és fedjük le egy nedves törülközővel. (Lásd az 1. hivatkozás) Matton

2. Tegyük a tésztát kerek, meleg helyen fekszik tervezetek kelni 45 percig. (Lásd az 1. hivatkozás) Matton

3. Vegye le a törülközőt. Nyomja meg ököllel a felső megkelt tésztát, hogy felesleges gázt. (Lásd az 1. hivatkozás) Matton

4. Re-letakarja a tésztát, a törölközőt, és hagyjuk emelkedése további 30 percig. (Lásd az 1. hivatkozás) Matton

5. ismételje a 3. lépést ütni le a tésztát. Alakja egy labdát, és hagyja a tésztát pihenés, borított a törülközőt 35 percig. (Lásd az 1. hivatkozás) Matton

6. Tolja a fedelet egészen le, hogy nyissa meg a serpenyőbe. Spray belsejében a Pullman kenyeret serpenyőben főzés spray. Por a belső liszttel, hogy megakadályozzák a kenyeret ragadt a serpenyőbe. Matton

7. Vegye le a törülközőt, és roll a tésztát, hogy illeszkedjen a formája a Pullman serpenyőben, és engedje le a tésztát a kikent és lisztbe pan. (Lásd az 1. hivatkozás) Matton

8. Tegyük a serpenyőbe, meleg helyen emelkedni. Hagyja a tésztát 45 percig és 90 percig, vagy amíg a kétszeresére ömlesztve. (Lásd az 1. hivatkozás) Matton

9. Leave a fedelet az edény teljesen nyitott, amíg a tészta emelkedik belül 1/2 inch a tetején a serpenyőbe. Tolja a fedél alatt, hogy lezárja azt a tésztát befejezi emelkedik. (Lásd az 1. hivatkozás) Matton

10. A sütőt előmelegítjük 425 ° Fahrenheit a tésztát emelkedik. (Lásd Reference 2) Matton

11. Tegyük a zárt Pullman serpenyőt a sütőbe a középső állvány és 30 percig sütjük. Matton

12. Tolja a fedelet vissza, és továbbra főzés a kenyeret, a végleges 30 perc. (Lásd Reference 2) Matton

13. Helyezze a főzés hőmérőt a közepén a cipó. Amikor kimondja, 195 fok, vegye ki a kenyeret a sütőből. (Lásd az 1. hivatkozás) Matton

14. Kapcsolja be a kenyeret serpenyőben fejjel lefelé, hogy kapcsolja be a kenyeret ki rá a hűtés rack. Flip a kenyeret, úgy, hogy ül a rack-álló. Hagyja, hogy a tésztát hűlni egy órán szeletelés előtt. (Lásd az 1. hivatkozás)