Az olaj és vaj sütemény a legkönnyebb tartani miatt magas zsírtartalmú. Ha így idő előtt, szorosan tekerje a unfrosted torta rétegek felülről lefelé a műanyag csomagolást, vagy egy műanyag zip-top típusú táska. Tárolhatjuk őket csomagolva, szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig vagy mélyhűtőben akár két hónapig.
Nedves süteményekhez és Spongya /Hab Sütemények

sütemény nedves összetevőket, mint például alma vagy almaszósz, sárgarépa, banán, squash és a sütőtök nem tárolhatók szobahőmérsékleten unfrosted, mert hajlamosak a penész gyorsan. Nem kellett hűteni ezeket a süteményeket során párás időjárás, vagy a párás klímát. Egyéb sütemények nem tartalmazó vaj és az olaj - mint például a szivacs és hab sütemények - is ki kell hűteni, ha nem szolgálunk a három napnál tovább.
Frosted Sütemények

A hagyományos cukormáz, mint krémsajttal és vajkrém segít megvédeni a torta - még azok is, nedves adalékokat - lehetővé teszi, a fagy és a boltban sütemény szobahőmérsékleten 3 napig az esemény előtt. Akkor fagyasztható jeges sütemény ha lehetővé teszik számukra, hogy hozzanak első és csomagolja őket figyelmesen. A kivétel icings, amelyek finomabb és romlandó, mint a habcsók-alapú jegesedés és a francia vajkrém készült tojás sárgáját. A cukormáz változik textúra ülés után ki, ezért a legjobb, hogy tálaljuk sütemény ezekkel icings napján az esemény.
Thawing Out Sütemények

olvasszuk ki fagyott, unfrosted torta, lazítsa meg a borítót, és hagyjuk, hogy üljön szobahőmérsékleten 2-3 óra előtt cukormáz. Felvidít száraz sütemény, megkenjük a rétegek egy cukorszirup töltés alkalmazása előtt további tömések vagy cukormáz. Olvasszuk ki a fagyasztott, matt torta, lazítsa meg a borítót, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át.