Hogyan készítsünk egy olasz Sandwich Roll

Egy olasz szendvics tekercs kérges és rágós kenyér, amely a savanykás íz nagyon hasonló a talált ciabatta kenyér. A lágy jellege a kenyeret, így tökéletes a szendvicset, mert könnyen harap bele. Az olasz szendvics tekercs is van egy enyhén édeskés ízű, ami annak az eredménye, a cukor vagy méz, hogy hozzáadjuk a tésztát. Ez a recept így körülbelül nyolc szendvics tekercs.
, Amire szüksége van
1 tk. instant élesztő
1/8 tk. instant élesztő
2 1/2 csésze víz
1 2/3 csésze kenyérliszt
3 1/4 csésze kenyérliszt
2 tk. só
1 evőkanál. barna cukor
2 evőkanál. olívaolaj Matton 1 tojásfehérje, megverték
Electric mixer
Tea törölköző
közepes tálba
2 nagy tálak
sütőlapra,
Keverés kanál Matton Utasítás

1. Mix 2 1/2 csésze víz, 1 2/3 csésze liszt, 1/8 tk. Az élesztőt egy közepes tálban kanállal. Fedjük le ezt a keveréket egy törölközővel, és hagyja, hogy a pultra legalább nyolc órát. Matton

2. Hozzáadás 3 1/4 csésze kenyérliszt, 2 tk. sót és 1 tk. instant élesztő egy nagy tálba, és keverjük össze a hozzávalókat az elektromos mixer. Matton

3. Hozzáadás a nagy tálba 2 evőkanál. olívaolaj, 1 evőkanál. barna cukor, 1 1/2 csésze vizet, és az összes hozzávalót van összekeverve az 1. lépésben keverjük össze a tésztát és kis sebességgel körülbelül 10 percig. Matton

4. Tegyük a tésztát egy másik nagy tálba, hogy már enyhén olajozott. Fedjük le a tálba egy törölközővel, és hagyja, hogy a tésztát kb 20 percig. Matton

5. Melegítsük elő a sütőt 400 ° F és az olaj a sütés lapon. Matton

6. Megszórjuk a munkafelület egy maroknyi liszt. Vegye ki a tésztát a nagy tálba, és helyezzük a munkafelületre. Fedjük le a tésztát a liszttel. Matton

7. Forma körülbelül nyolc tekercs a tésztát keveréke. Tudod alakítani a tekercseket, hogy tetszik, de a mini sub forma jellemző. Transzfer minden dobás a tepsi, térköz el egyenletesen, és ecsettel minden tekercs enyhén a tojásfehérjét. Helyezze a tepsiben a sütőben. Matton

8. Vegye le a tepsi a sütőben kb 15 percig, vagy amikor a tekercsek aranybarna.