Hogyan Keep My kovászt Going

Ha Ön kovászos rajongó, fontolja fenntartása a saját kovászt így van frissen sült kovászos kenyereket, amikor csak akar. Wild élesztő biztosítja a kelesztés a kovászos kenyeret; Starter egyszerűen egy keveréke a liszt és a víz, amelyben az élesztő képes növekedni. Akkor kaphat néhány érett kovászt másik pék, vásárlási és visszaállítják szárított starter vagy keverjük a saját starter. Ha már egy érett starter, akkor csak minimális figyelmet, hogy a vadon élő élesztő kultúrák életben.
, Amire szüksége van
üveg vagy kerámia edény fedővel
Liszt Matton Water
Fa vagy műanyag kanállal Matton utasítás

1. Tárolja az indítómotor egy fedeles tartályba. Tartsa hűtött, hacsak nem tervezi, hogy naponta használják. Matton

2. Vegye ki az induló a hűtőszekrényből, és táplálja használat előtt. Add egyenlő rész víz és liszt kb dupla mennyisége a starter; például keverjük 1/2 csésze vizet és 1/2 csésze liszt 1 csésze starter. Hagyja, hogy a starter üljön szobahőmérsékleten legalább 4 órán keresztül, mielőtt használja. Matton

3. Takarmány az önindító újra használat után, és küldje vissza a hűtőszekrénybe. Ha meg szeretné tartani a hangerőt a starter állandó, távolítsa el a fele a starter, mielőtt a következő etetés. Matton

4. Freeze a starter, ha nem használja több mint egy hónapja. Felengedni a starter, majd a takarmány, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni 24 órán át használat előtt.