Nincs igényes technikával részt, amely egy tortát így a cukormáz kiömlött le az oldalról. A legjobb, ha elkezd helyezi a rack át pergamenre, majd helyezze a tortát a fogason. Így minden felesleges egyszerűen esik a papír, hanem összegyűjtése és egyesítése tövénél a tortát. Egy Bundt, szitálás a hab egy mérsékelten vastag patak rá a koronát a tortán, forgatható a tortán, hogy biztosítsák az egyenletes lefedettség. Mert sütemények, öntsünk egy medence cukormáz rá a közepén a felső réteg, és terjedt el az oldalán a nagyvonalú hullámok egy spatulával, forgatható a tortát, ahogy megy. Süteményeit cső serpenyő hasonlóképpen kezeljük, mivel ők is lapos tetején.
Használata Buttercream

A leggazdagabb és ízletes frostings használják a legtöbb sütemény buttercreams, vagy más hasonló típusú készült margarin vagy lerövidítése. Rendszerint ők túl merev lefolyjon az oldalán egy tortát, de a legtöbb lágyíthatjuk a megfelelő összhang. Helyezze a vajkrém egy hőálló tálba és mikrohullámú azt 15 másodperces időközönként, gyakran kevergetve, amíg el nem éri a konzisztencia hasonlít egy vastag tésztát. Azt is melegíti be vagy egy serpenyőben a forró vizet, ami hosszabb időt vesz igénybe, de elkerüli a mikrohullámú hajlamos túlmelegedhet részein a cukormáz. Akkor használja ezt a technikát, egyszerű porított cukor buttercreams, elegáns habcsók buttercreams vagy a konzerv boltban vásárolt fajta.
Ganache és egyéb mázak

Számos könnyebb mázak működni fog ezzel a módszerrel, akár egy alternatíva a hagyományos cukormáz vagy rakott rátok torta hatása. A legegyszerűbb használ, csak a porcukorral és a tej, szárítás egy könnyű és kemény kivitelben. Ez a legjobb kávé sütemény Kuglóf sütemény, amelyek már rendelkeznek gazdag ízeket, vagy egy érdekes alakja. Használja a kedvenc karamellás recept egy vastagabb és ízletes máz, ömlött át a tortát, nem pedig egy serpenyőben, hogy megnehezítse. A leggazdagabb máz minden van ganache, a keverék egyenlő részre jó minőségű csokoládé és tejszín, tömeg alapján. Keverjük, amíg a csokoládé elolvadt alaposan, majd hagyjuk kihűlni, és sűrűsödik kicsit, mielőtt ömlött át a tortát.
Öntött Fondant

Az egyik legelegánsabb formája szabadon -flowing cukormáz öntenek fondant. Ez egyszerű, hogy a semmiből, vagy a rendelkezésre álló kész kis kanalak a kézműves és az ipari ellátási üzletek. Öntötte fondant kell megtartani egy alig meleg hőmérséklet, ideális esetben 100 fokot, hogy a megfelelő összhang. Lehetővé teszi a finoman egyenletes és vékony réteget a tortát, száraz egyszer ez meg, de nem olyan nehéz, mint egy egyszerű cukor mázzal. Öntötte fondant vesz színek könnyen, és akkor lehet elérni egy feltűnő hatást öntéssel több réteg különböző színű fondant. Chill a torta után minden réteg, hogy megakadályozzák őket a egymásba olvad. Öntötte fondant a hagyományos cukormáz használt kecses minyont.