Hogyan készítsünk Taller Keksz

Extra magas keksz lehet egyszerre drámai és finom köret, hogy befejezi minden étkezés csinál. A magassága egy süteményt függ, milyen összetevők használata, és hogyan kezeli a tészta, hogy a keksz. Gyakorlat teszi a batch keksz egyedül, így kedvet kapjanak így, és a kísérlet a recept változók, mielőtt tálaljuk őket másoknak. Látni fogja, hogy az egyszerűbb te, hogy a keksz, annál jobban ki fog derülni.
, Amire szüksége van
4 csésze önálló emelkedő, alacsony fehérjetartalmú liszt
1 csésze lerövidítése
1 1 /4-1 1/2 csésze tej (akkor is használhatja az írót és a szójatej) hotelben nagy tálba Matton lisztbe fórumon
sütőlapra,
keksz vágó (opcionális) hotelben
utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 450 ° F Mielőtt elkezdené, hogy a tészta. A sütő legyen elég meleg sütni a kekszet, mire kész gyúró. Matton

2. Hozzáadás 4 csésze alacsony fehérjetartalmú liszt egy nagy tálba. Keksz tészta sokkal többre, mint a kenyér. Ne használja a magas gluténtartalmú lisztet használni a kenyeret. Nem akarod, hogy a keksz az összhang a kérges kenyeret, mint a bagel vagy pizza tésztát. Ha nincs önálló emelkedő liszt a kezét, liszt fog működni. Annak érdekében, hogy ez emelkedni, keverjük össze 6 teáskanál sütőpor és 2 teáskanál sót a 4 csésze liszt. Matton

3. Mix 1 csésze lerövidítése a lisztet kézzel. Ellenőrizze, hogy a rövidülés cool: szobahőmérsékleten, nem hűtőszekrényben. Ahhoz, hogy a keksz lesz, pikkelyes, mint ahogy kellene, nem keverednek a lerövidítése teljesen a lisztet. Minél nagyobb a darabokat a rövidülés elmész, annál könnyebben a keksz, szét fog esni. Ebben a gyakorlatban távon, a kísérlet egy kicsit hagyva néhány lerövidítése kevésbé vegyes a lisztet, mint a többi. Matton

4. Mix mindössze annyi tejet, hogy a tészta, hogy tartsa össze. A tészta legyen ragacsos, nem vizes. Attól függően, hogy a táplálkozási szükségleteinek vagy ízlését a vendégek, akkor megtehetjük bőr vagy teljes tej, vagy helyettesítő szója tej vagy író. Matton

5. gyúrni a tésztát egy liszttel borított tábla csak hosszú elég ahhoz, hogy összetapad. Ha tovább tart, mint 5-7 stroke, tedd a tésztát vissza a tálba, és adjunk hozzá több tejet 1/2 evőkanál egy időben. Ez jobb nekik, hogy nedvesebb, mint szárító; Mégis, a tészta teljesen szilárd, anélkül felesleges folyadékot. Matton

6. Nyújtsa ki a tésztát úgy, hogy között 1/2 és 3/4 inch vastag. Vágja 12 kekszek ki a tésztát egy keksz vágó, vagy tudod, hogy azok a kezével. Ha egy vágó, helyezze az oldalán a süteményt, amely bármilyen vállalkozás él, vagy gerinc, hogy az alján az ENSZ-olajozott sütő lapot. Miután a laza oldalával felfelé adja a keksz nagyobb szabadságot emelkedik. Kézzel készített keksz nélkül gerincek bővül a saját magasságokba is. Matton

7. Azonnal süssük őket, amíg enyhén pirított, amelyek között kell lennie 12 és 15 perc. Minél tovább hagyja, hogy a keksz rendezni, annál kevésbé valószínű, hogy nőni fog a magas, amennyit csak tudnak.