Hogyan szűkülnek le Eper (5 lépés)

Úgy tűnhet, mint szórt eper öntettel egy olyan technika, exkluzív az ínyenc szakácsok és ötcsillagos éttermek, de lehet elérni az édes és a fanyar cilinder saját konyhájában nélkül ilyen mandátumát. Forró le eper hozza a lé ki az eper, amely egyesíti a kívánt aromák, hogy hozzon létre egy mártást vagy szirupot. Használhatja főtt-le szamóca, hogy adjunk egy friss íze a palacsintát, gofrit, süteményeket és sajtos vagy létrehozhat egy eper vinaigrette vagy pác.
, Amire szüksége van
Colander
Water
Papír törülközők
kés vagy eper Huller
Bowl Matton krumplipürésítõnek vagy tészta turmixgép
Lábas
Sugar
Cornstarch
Spoon Matton utasítás

1. Place eper egy tésztaszűrő, és öblítse ki bő vízzel mossa le. Drain a tésztaszűrő és pat az eper szárazra egy papírtörlővel. Matton

2. Vágjuk le a szárát a szamóca, késsel. Vágja körül, és a hajótest, hogy távolítsa el a magokat, késsel vagy eper Huller. Matton

3. Öntsük a szamóca egy tálba. Mash a szamóca a burgonya pépes vagy tészta turmixgép. Öntsük a tört eper egy serpenyőbe. Matton

4. Add hozzá a cukor és összetevők, mint a fahéj, gyömbér, chili pehely, citromlé vagy bor ízét a keverék, ha szükséges. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy segítsen a keveréket forraljuk fel, és kukoricakeményítő sűrűsödik a keveréket. Keverje össze a keveréket. Matton

5. Hozd a eper öntettel egy közepes lángon forraljuk a stovetop körülbelül négy percig. Forraljuk a szamóca egy percig, és távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Felett szitálás élelmiszer, mint a meleg mártással, vagy hideg a eper öntettel a hűtőbe, hogy tálaljuk hidegen később.