Hogyan tartsuk Burgers Flat főzés közben (7 lépés)

Nem vitatva a szerelem, hogy Diners van az egyszerű burger. Így hamburgerek vált egy művészeti forma, és egész könyveket, éttermek, élelmiszer teherautó és televíziós show szentelt meg. Az egyik kérdés, hogy a csapás sok szakács van, hogyan kell tartani a hús Patty lapos ahogy főz. Mivel a hús felmelegszik, a gyümölcslevek belül bővíteni, ami a központ a pogácsa emelkedik, mint egy kupola. Elsajátíthatja az egyik alapvető lépés, hogy megtartja a hamburgerek lakás - feláldozása nélkül íze - az egész főzési folyamat.
, Amire szüksége van
Ground marhahús
Barbecue grill vagy serpenyőben
Só és bors
spatula Matton utasítás
1

Válassza ki a darált marhahús, hogy a hamburger pogácsákat. Cél az együttes 80-85 százaléka sovány és 15 és 20 százalék zsír a legtöbb ízletes és nedves hamburgereket. Matton 2

Tegyük a darált marhahús egy nagy tálba, és fűszerezzük bőkezűen sóval és frissen őrölt bors. Keverjük össze alaposan tiszta kézzel.
3

Vegye ki az egyik 6-uncia adag hús a tálból. Használja enyhe nyomást, hogy alakja azt a laza labdát. A labdát az egyik kezében, és óvatosan nyomja le azt a tenyér a másik kezével simítsa ki. Matton 4

Forgassa a húst a tenyerébe, ahogy nyomja le, hogy létrehozzák a Patty. Továbbra is forognak, és nyomja meg, amíg van egy Patty, ami körülbelül 3/4-inch vastag. Matton 5

Nyomja az hüvelyk- a központja a kész hamburgert Patty, hogy egy kis bemélyedés, ami megakadályozza A burger duzzanat akár ahogy főz. Állítsa be a burger félre, és ismételjük meg a folyamatot a maradék darált marhahús. Matton 6

Állítsa be a grill vagy pan közepes-magas hő és főzzük a hamburgereket nagyjából 3-4 perc oldalanként. Ne nyomja le a hamburgerek egy spatulával, mert főzni, vagy elveszíti az ízletes belső gyümölcslevek. Helyezzünk egy szelet sajtot a burger az utolsó pár percet, ha így sajtburgert. Matton 7

Vegye le a hamburgereket a tűzről, és tálaljuk a zsemlét a fűszerek az Ön által választott, mint a saláta, paradicsom, apróra vágott hagymával, csípős paprika, ketchup, mustár, majonéz.