Hogyan kell tárolni a Mother of Ecet

Sok területen nem férnek hozzá egyes ecet, amely szükségessé néhány szakácsok számára, hogy saját. Néhány foodies vannak győződve arról, hogy a boltban vásárolt ecet nem hasonlítja össze a házilag. Amikor ecet termelődik, egy vastag bőr képződik belsejében a folyadék. Ezt hívják az anya. Akkor el kell távolítani, amikor az ecetet történik, és indításához használt másik tétel. Az anya tartja az élő, aktív összetevők, hogy létrehoz egy batch ecetet. Ha nem akar kezdeni egy másik tétel azonnal, akkor tárolja az anya későbbi felhasználásra.
Utasítás

1. Föle az anya ki a ecetet egy lyukas kanállal és helye ez valamiféle nyílt konténer. Egy cserép verda egy jó választás. Matton

2. Fedjük le a verda egy cheesecloth. Ez fogja a por és törmelék alá, még a levegőt beengedő. Az anya szüksége levegőt, hogy életben maradjanak. Matton

3. Tárolja a verda egy olyan területen, ahol a hőmérséklet marad a 60-90 fokos tartományban. Ha a hőmérséklet 60 fok vagy 90 feletti, akkor meg is halhat.