Hogyan Seal a Jar nélkül Canner (17 Steps)

Canning egy olyan folyamat, élelmiszertartósítási, hogy hőt használ, hogy megöli a penész, baktériumok és enzimek, amelyek egyébként az élelmiszer elromlana. Az eljárás alkalmas a sokféle gyümölcsöt, de nem használható a zöldségek, hús vagy hal, mert a kockázatok ételmérgezés, ha nem sikeresen befejeződött. Canning által vállalható számos különböző módszerekkel, de nem mindenkinek van egy konzervgyárnak a saját otthonában. Kövesse az alábbi utasításokat, hogy megtanulják, hogyan kell pecsétet egy korsó nélkül konzervgyáros.
, Amire szüksége van
£ 1 bogyós gyümölcsök, például szeder, málna, sárgabarack, őszibarack, szilva, cseresznye vagy meggy.
Egy Mason jar fedéllel és pecsét
kis serpenyőben Matton 8 dkg cukor
Kukta
nagy serpenyőben Matton Sütő módszer

1. Melegítsük elő a sütőt 300 ° F. Matton

2. Mossa le a Mason üvegekbe alaposan, majd öblítsük le tiszta forró vízzel. Matton

3. Mossa meg a gyümölcsöt. Osztott csonthéjasok felét, és távolítsa el a köveket, vagy gödrök. Tegye a gyümölcsöt az üvegbe, majd a fogantyú egy fakanállal, hogy álljon a gyümölcsöt, amíg az edény megtelt, és a gyümölcs szilárdan beékelődött a helyén. Matton

4. Tegyük a cukrot és 1/2 pint vizet a kis serpenyőben. Forraljuk fel, és keverjük, hogy feloldja a cukrot. Újabb 1/2 pint vizet. Forraljuk fel újra. Matton

5. öntsük a forró szirupot rá a gyümölcsöt, amíg belül 1 inch a tetején a jar. Óvatosan ütögessük a jar a pultra-top, hogy távolítsa el a beszorult levegő és top-up sziruppal, ha szükséges. Matton

6. Tedd a gumitömítések és sapkák az üvegeket, de nem a csavaros szalagok . Matton

7. tegye az üvegeket egy tepsibe bélelt újság a kemence közepén, és melegítsük 50-60 percig. Matton

8. Vegye ki a kemencéből, és helyezzük egy fa felület, hogy elkerülje a repedések. Szorosan csavarja vissza a metal zenekarok, amíg még forró, és hagyjuk kihűlni.
   Vízfürdőben végzett
   

   1. Készítsük el a gyümölcs- és tégelyek következő lépéseket 1-től 5-a sütő módszer. Matton

   2. Helyezze a gumi tömítéseket és fedéllel a tégelyek, és lazán csavarja a metal zenekarok a helyén. Matton

   3. Helyezze a tégelyek Egy nagy serpenyőbe, és fedjük le meleg vízzel. Lassan forraljuk fel több mint 25-30 perc. Puha gyümölcs, mint például a szeder és málna főzzük két percig. Mert csonthéjasok, így sárgabarack vagy őszibarack, lassú tűzön 20 percig. Matton

   4. Vegye ki az üvegeket a vízből, húzza meg újra a csavaros zenekarok és hagyjuk kihűlni fafelületre.
      Matton Kukta módszer
      

      1. Készítsük el a gyümölcs- és tégelyek következő lépéseket 1-től 5-a sütő módszerrel. Matton

      2. Helyezze a gumi tömítéseket és fedéllel a tégely és lazán csavarja a metal zenekarok a helyén. Matton

      3. Tedd a kukta háromlábú a serpenyőben, és adjunk hozzá 1 1/2 pint vizet. Forraljuk fel,. Matton

      4. Tedd az üvegeket a kukta, zárja le a fedőt, és melegítsük addig, amíg a gőz jön a nyílást. Tegyünk egy 5 kilogrammos nyomásszabályozó a helyén, és fenntartani a nyomást. Puha gyümölcs, mint például a szeder és málna főzzük egy percig. Mert csonthéjasok, így sárgabarack vagy őszibarack, főzzük 3-4 percig. Matton

      5. Vegye le a tűzről, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután távolítsa el az üvegeket a serpenyőben, és húzza meg a csavart-zenekarok és hagyjuk kihűlni.