Főzni okra a Pan

Az okra legjobb nő a melegebb éghajlaton és virágzik a nyári hónapokban a dél Egyesült Államokban. Zöld színű, bolyhos textúra, okra mély gerincek fut a tetejétől az alja a hossza körülbelül 2-to-7 hüvelyk. Alacsony zsír, kalória, koleszterin és nátrium, okra is egy jó forrása a fehérje, rost, kálium és C-vitamin Az íze kissé a kereszt között padlizsán és a spárga. Használhatja, és készítse elő a különböző módon, például a párolás meg paradicsommal, hozzátéve, hogy az ilyen ételeket, tengeri gombó, vagy egyszerűen sütés vagy sauteing egy serpenyőben.
, Amire szüksége van
friss okra
Knife
Skillet
Növényi olaj
Olaj hőmérő
nagy tál
Liszt
Cornmeal Matton Salt
Pepper
Író
Tojás
nagy tál
szűrő kanál
Papír törülközők Matton utasítás

1. Wash elég friss okra közvetlen elkészítés előtti befogadni a száma, akik azt tervezi, hogy szolgálja. Frissen felengedett előrecsomagolt fagyasztott okra is jól működik. Egy éles késsel vágjuk a okra történő ½-es kör alakú darabokra, kezdve a tetején, és továbbra is az alján. Egy darab okra, amely ellenáll a vágás túl kemény - meg kell válni tőle. Matton

2. Mix egyenlő mennyiségben liszt és kukoricaliszt egy nagy, mély edényt, és a szezonban a keveréket ízlés szerint sóval és bors, pirospaprika pehely vagy a Cajun fűszerkeverék. Ön is használja vagy egyenesen a liszt vagy a kukoricaliszt függően bevonattal szeretne. Matton

3. Készíts egy "mosás" író és tojás, amelybe nyúlsz az okra, így a költő keverék tapad azt. Alternatív megoldásként, használata egyszerű író, ami egy világosabb bevonat, vagy sima felvert tojást egy nehezebb bevonat. Matton

4. Tegyük a vágott okra az írót és a tojásos keveréket. Használjon lyukas kanállal, hogy távolítsa el a keveréket, majd kotor a okra a költő keveréket, bevonat könnyedén. Matton

5. Töltsük mély rozsdamentes acél, alumínium, vagy zománcozott serpenyőben körülbelül egy -HARMADIK felére teljes növényi olajat. Hozd az olaj hőmérséklete 350 fok Fahrenheit
   , használ olajat hőmérővel mérje meg. A cél ezzel a sok olaj van a mély készre sütjük a okra, ami egyenletes, világos aranybarna kéreg sima textúra. Azonban egy másik edénybe, akkor Saute fűszerezett, nem rántott okra egy enyhén olajozott serpenyőben. Matton

6. Óvatosan helyezze a rántott okra a forró olajba. Rendezzük a okra a serpenyőben hagyva rengeteg helyet a darabok között. Cook, amíg a okra tetejéig emelkedik, és aranybarna. Használjon tiszta szűrő kanál, hogy távolítsa el a főtt okra a kőolaj és a csatorna azt a papírtörlővel. Tálaláskor még forrón.