sautéing egy pán-főzés módja, közepes-magas hőmérsékletekkel Browns húst, hozzátéve gazdagságát és ízét. A magas hő: az élelmiszer-szakácsok gyorsan, hagyta, hogy a csirke és más élelmiszerek megőrzik természetes ízek és textúrák. Amíg lehet használni teflon skillets Saute csirke darabokat, a bevonat megakadályozza alapos Browning. Rozsdamentes acél vagy eloxált alumínium edények vannak a legjobb, mint az öntöttvas edények nehéz lehet felemelni.
Sautéing módszer

A pirított csirke darabokat, a hő egy vékony réteg Az olajat a serpenyőben közepes és magas hő. Miután az olaj csillogó, hozzáadjuk a csirkét kis mennyiségben - túl sok csökkenti a hőt a serpenyőben, megakadályozva Browning. Rázza a serpenyőbe, mint a csirke főz egyenletesebb barnulást. Lehet keverjük a csirke egy fakanállal vagy spatula, vagy azok számára, ügyesebben, dobálják a csirkét a serpenyőbe ugyanúgy, mint egy palacsinta.
Fűszerezés a darabok

Csirke darabok lehet fűszerezett előtt, után vagy főzés során. Az ideális módszer attól függ, hogyan használja a csirkét. Ha Ön fogyaszt a darab sima, mint például a saláta, évszak előtt, a keverés, a szárított fűszerek, só és friss fűszernövények. Ne használjunk túl sok folyadékot pácolás, mint a vágott darabok könnyen elnyelik is, csak hogy engedje el a főzés során, megnehezítve a húst és a barna. Só, bors, szója és aromás vegyületek, mint a darált fokhagymát és a hagymát adhatunk együtt a csirke, nem igényel marination időt. Csirkedarabokat gyakran fűszerezett főzés után, mint abban az esetben, keverjük krumplit.
Tartalmaz Egyéb összetevők

csirke darabokat alaposan főtt, amikor elérik a 165 fokot is. Azonban, mivel ezek a kis méretű, mérő belső hőmérséklet nem praktikus. Főtt csirke darabokat határozott fel, kapcsolja átlátszatlan fehér, és lé a húst távon egyértelmű. Csirkedarabokat részlegesen főtt - sült és pirított - majd tegyük félre, hogy befejezte a főzés később. Tegyük fel, hogy csirkedarabokat vissza, miután zöldségekkel és tésztával már pirított összeállítani egy keverjük készre sütjük.
Főtt csirke

Főtt darab csirke tárolható A hűtő egy zárt tartályban vagy visszazárható műanyag tasakban felfelé két-három napig. Előfőzött csirke darabokat lehet enni hideg vagy bemelegedett 165 F és használt levesek, saláták, szendvicsek és tészta ételeket. Hosszabb tárolás, fagyasztva főtt csirkedarabokat légmentesen záródó edénybe a fagyasztóba, legfeljebb két-három hónapig. Kiolvasztani a hűtőben egy éjszakán evés előtt.