Hogyan kell főzni egy sült a Weber Q (6 lépés)

A közvetett főzés egy olyan módszer, grillezés bizonyos darabolt hús, mint a sült, hogy hosszabb ideig tart, mint 20 perc alatt barbecue. Ez a főzési módszer kerül jóváírásra a honlapon www.weberbbq.co.uk, mintha feltalálta a Weber-Stephen barbecue grill cég az 1950-es években. A koncepció a közvetett főzés elkerülése része a sült, vagy más nagyobb szelet húsokat, forgalomba közvetlenül faszén felett egy grill. Közvetett főzés sültek a húst ugyanúgy akkor egy konvekciós sütő, hő keringő körül minden oldalról a hús.
, Amire szüksége van
Weber Q grill
faszén brikett
Eldobható alumínium pan Matton sült marhahús
só, bors ízesítésére
húshőmérőt
Közvetett főzési módszer

1. Nyissa ki a Weber Q barbecue grill fedél és öntsük parazsat egyenletesen a szén lereszeljük, két sorban, így a tér közepén a rostélyt a csepegtetőtálca. Matton

2. Tegyük a csepegtetőtálca rá a grill két sora között faszén . Öntsünk egy fél csésze vizet a csepegtetőtálca. Matton

3. Ignite a szén. Hagyja, hogy a brikett bemelegedni 25-30 percig. Ez az a pont, ahol eléri az ideális hőmérséklet a közvetett grillezéshez. Matton

4. Season a marhasült sóval és borssal. Helyezze a forró grill közvetlenül a csepegtetőtálca. Matton

5. A Weber Q fedelet. Főzzük a sült 25-30 perc font. Tegyen be egy hús-hőmérőt a sült tesztelni kívánt készenléti szint. Egy ritka sült fogja olvasni a hőmérséklet 120-125 fok. Az általános szabály az, hogy a sült főtt indirekt hőt jobb az íze hőmérsékleten közepes (140-145 fok). Matton

6. Vegye ki a húst a barbecue. Sor egy vágódeszka vagy lemezt, és hagyja, hogy a sült 15 percig pihentesse. A sült továbbra is főzni, és hogy megtartja több a lé, mint ha a darabolást azonnal.