Hogyan kell főzni egy igazán vastag Ribeye Steak (6 lépés)

Nincs semmi, mint egy vastag ribeye steak. Lehet, hogy valami rendelése különleges alkalmakra kedvenc steakhouse. Nem kell várni egy éjszakát a városban, hogy élvezze ezt a finom ételt. A legjobb az egészben, hogy nem kell fizetni a nagy dolcsi sem. Vannak lépések, vagy ha lehet a végén egy steak, hogy megégette a külső és nyers közepén. Ha egyszer megtanulod ezt a technikát, egy finom ribeye steak csak pár lépésre található.
, Amire szüksége van
16-oz. ribeye steak, 2 centi vastag
Steak fűszerkeverék
öntöttvas serpenyőben
1-2 evőkanál. olívaolaj Matton utasítás

1. Hozd a steak szobahőmérsékletre. Ez furcsán hangzik, de ez egy fontos lépés, ha főzés minden steak. Így a steak ülni a pultra 5-től 10 percig megakadályozza, hogy a steak attól, hogy megdöbbent, amikor eléri a forró serpenyőben. Ha a steak nem lesz döbbenve, a szálak a húst szigorítani, és a steak kemény. Matton

2. Season a steak. A nagy ribeye steak nem kell bonyolult. Kiválaszthatja, hogy egy steak fűszer, vagy egyszerűen csak keverjük össze a fokhagymát por, tengeri só és friss repedt fekete bors. A megfelelően fűszerezett húst lehetővé teszi az ízét a hús, hogy jöjjön át. A fűszerezés csak akkor kell használni, hogy akcentus az íze a steak. Matton

3. Hő egy öntöttvas serpenyőben közepes-magas hő. Akar majd a serpenyőben, hogy meleg, így képes lesz arra, hogy pirítsa gyorsan. Matton

4. Sear kívül a húst. Miután a serpenyőben forró beletesszük 1-2 evőkanál. olívaolaj és gyorsan elhervadt a külső a steak. Mert a hús szobahőmérsékleten, és a serpenyőben forró, ez nem több, mint 5 és 10 perc. Matton

5. Állítsa a serpenyőben, hogy 350 fokos sütőben Fahrenheit. A sütőt kínál egy szelídebb hő formájában. Ez lehetővé teszi, hogy a belsejében a steak főzni anélkül, hogy a külső égés. Matton

6. sütjük, amíg a steak eléri a kívánt készenléti szint. Ha szeretne egy közepesen átsütött steak, sütni a húst, 5-től 10 percig. A közepes és steak lesz 10 és 20 perc. A jól végzett steak lesz 20 és 30 perc. A pontos idő függ a sütő.