Ha grind len, meg hogy a táplálkozási előnyeit a mag könnyebben elérhetők. Amikor egész lenmag emésztetlenül haladnak át a tested, akkor eleshetnek sok a tápanyag tartalma. Őrléssel len akkor is kihasználni a sűrítő tulajdonságait a mag. Len gazdag oldható rost, amely elnyeli a folyadékot, ami egy vastag textúra. Amikor földre, ez a sűrítés ingatlan hasznossá teszi, hogy vegán ételeket, ahol alkalmazzák, mint egy tojás helyettesítő vagy sűrítő szószok mint a majonéz.
Csiszolás lenmag

megvásárolhatja őrölt lenmagot élelmiszerbolt és bioboltokban. Keresse meg a len étkezés, amely légmentesen záró tartályban, például őrölt len ​​könnyen avasodik. Azt is őrölni saját len ​​otthon, egy turmixgép, kávédaráló, vagy akár egy mozsárban. Mivel a kis mennyiségű szükség, egy nagy teljesítményű mini-élelmiszer-feldolgozó különösen jól. Len étkezés leggyakrabban finomra őrölt, úgy, hogy van egy szabadon folyó konzisztencia. Azonban, durva talajon len adhat egy üdvözlő nuttiness bizonyos sült termékek, mint például a multigrain kenyér. Pirítani a magokat az őrlés előtt fokozza a len a természetben diós ízű.
Tárolása Flax Étkezési

őrölt lenmagot is megy rosszul nagyon gyorsan, így a legtöbb ember darál, ha szükséges. Egész lenmag is friss marad legfeljebb egy év, vagy több, ha tartani légmentesen záródó edényben, de nem annyira, ha ők földre. Ha extra őrölt lenmagot is tárolja légmentesen záródó edénybe, de hűvös környezetben is - mint például a hűtőszekrény vagy fagyasztó. Tartsa egy átlátszó tároló, mint a len étkezés is fényérzékeny. Megfelelően tárolták, őrölt len ​​is friss marad felfelé a 90 napot. Azt lehet mondani, ha a len étkezés már nem jó használni, mert ki fog dolgozni egy rohadt szagát, és egy poros kis ízelítőt.
Használata Ground Flax

Ground len lehet egészül ki levesek, gabonafélék, saláták, turmixok és péksütemények, hogy növeljék tápanyag tartalma. Az is általánosan használt, mint egy tojás vagy zsír helyettesítésére. Ahhoz, hogy a tojás helyett ki len étkezés, össze len liszt, víz, egy 1-3 arányban. A 4-evőkanál adag ez a mix egyenértékű 1 tojás a süteményekben. Be kell, hogy hagyja, hogy a len üljön a vízben néhány percig, hogy az oldható rost időt, hogy felszívja a folyadékot, és sűrűsödik a mix. Ennek zsírhelyettesítő, akkor 3 rész len étkezés minden 1 rész zsírból, ahol 1 csekély teáskanál len étkezés egyenértékű 1 evőkanál zsír.