A profi szakácsok és az otthoni szakácsok szeretik fakanalak a puha alapanyagok keverésére, például mártások és sütemény tészta, vagy merevebb összetevők, mint például a cookie tésztát. Fakanalak robosztus, természetesen ellen szigetelt magas hő és a kényelmes viselet. Idővel azonban, fakanalak elszíneződik, és csapdába baktériumok kis sérülések és karcolások; ez egy jó ötlet, hogy cserélje le olcsó, fakanalak, amikor elkopnak.
Metal és szintetikus Kanál

Bár kanál fémből vagy szintetikus nincs hagyományos megjelenését és fakanalak, dolgoznak a keverés bizonyos esetekben. Mint fakanalak, műanyag kanál nem karcolja nonstick konyhai és szigeteltek, de ők nem olyan erős, mint a fa, és lehet, hogy vegyi anyagokat bocsátanak ki, ha keverjük összetevők, amelyek a magas hő. Fém kanál továbbítja hő akár a kezed, és esetleg üvegtörés keverő tálak - ők hasznos keveréséhez saláta összetevők egy fából készült tál. High-tech kanál, készült gyanta és üvegszál, tartós, mosogatógépben és hőálló.
Whisks keveréséhez

whisks segítségével keverje összetevők gyorsan és alaposan. Azt is bele levegőt a tojásfehérjét a habcsók, és a lisztet, hogy mérési pontosabb, hasonló az eredményeket egy lisztet sifter. Kis whisks működik jól, ha csinál, például egy vinaigrette salátaöntet beépítésével az olajat és az ecetet, vagy a ketchup és majonézes öntet, elsimítja csomók a majonézt. Használja nagy whisks keverésére batters vagy tejszín pitetöltelékek.
Műanyag és fém Spatulas

Spatulas jobban működnek, mint kanalat fordult és essek élelmiszerek, mint a omlettet és a hamburgerek, mert kapsz egy szilárd, sík felületre, hogy csúszik az ételt. Metal lapockák általában van egy kis flex őket, amely segít a flip étel, de ellentétben a szilikon vagy műanyag spatula, akkor karcolja teflon serpenyő. Offset spatulák, amely jönnek a különböző méretű, van egy felfordított él, így tartsa az edény függőleges helyzetben, ahogy csúszik alatt egy karaj vagy palacsinta zavarása nélkül a szomszédos elemeket.
Többfunkciós fogók

Ez a ritka eszköz, amely nem is fordult, és a keverés is, de fogó, akár fém vagy fa, néha dolgozni. Essek steak vagy karaj fogó egyszerű - egyszerűen megragad az oldalán a húst a fogó, és kapcsolja be. Összekeverni fogó, többször emelje fel néhány összetevők és dobja le őket, a technika, hogy működik a legjobban, a tészta és a zöldség.