Miért forrósodhatnak túl a fémedények ahhoz, hogy megérintse őket, amikor főz velük?

Ha fém edényekkel főz, azok nagyon felforrósodhatnak, mivel a fémek kiváló hővezetők. Ez azt jelenti, hogy nagyon gyorsan adják át a hőt, és gyorsan felmelegedhetnek, ha hőforrással érintkeznek. Ezenkívül a fém edények gyakran nagy felületűek lehetnek, amelyek ki vannak téve a hőnek, ami szintén lehetővé teszi, hogy sok hőt nyeljenek el. Az égési sérülések elkerülése érdekében fontos, hogy a főzés során óvatosan bánjon a fémedényekkel, például szükség esetén használjon edényfogót vagy sütőkesztyűt.