Kopás étel utasítások

kopás ételek melegítésére élelmiszerek egyenletesen melegen tartsa őket órákon át anélkül, hogy égő. Kopás ételek használni egy dupla kazán rendszer a hőt az égők, hogy az élelmiszer-gőzzel. Ez a hőátadás a módszer csökkenti a hideg és meleg foltok okozó élelmiszerek overcook és kiszáradhat. Kidörzsölődés ételek tud tartani egy nagy tál forró és kész szolgálni idejére egy étkészletet. Takarmány meleg étel, hogy a tömeget kívül, vagy bent a biztonságos üzembe helyezésével és használatával egy vagy több kopás ételeket.
, Amire szüksége van
tűzoltó
Melegvíz
Sheet pan (opcionális) hotelben
2 Sterno vagy alkohol égők
Világosabb Matton utasítás

1. Ellenőrizze, hogy van egy működő tűzoltó készüléket withing néhány méterrel a kopás étel.
   
   

2. Állítsa be a kopás étel egy sima, stabil felületre, és öntsünk forró vizet a bázis, amíg az körülbelül 2 centi mély. Matton

3. Tesztelje a vízszint csökkentésével az üres élelmiszer pan betét és megemelve visszakozni. Távolítsuk el a víz egy részét, amíg az alsó az élelmiszer pan betétet szárazon jön ki. Matton

4. elcsavarja a Sterno vagy alkohol égők le a kerek nyílások között a lábát a kopás étel. Helyezze az égőket egy lapon pan védi a felületet az alábbi, ha a kopás étel nem ezeket bővítőhellyel is rendelkezik az égők fel. Tér az égők a lapos serpenyőben, így minden középre alatt felében a kopás étel. Matton

5. Állítsa be az égők szerint a gyártó utasításait, hogy elérje közepes lángon. Az alkohol égők kanóccal, hogy ki van húzva, vagy benyomni, hogy állítsa hőt. Sterno égők van fedél által nyitható és zárható a fel és az alsó hőteljesítmény. Matton

6. Könnyű mind égők, és az a kopás étel a fedéllel körülbelül 10 percig.
   
   

7. Vegye le a fedőt a kopás étel lassan alacsonyabb a serpenyőben betét, amely már tele étellel. Matton

8. Tegye vissza a fedelet a kopás étel és ellenőrizze Az üzemanyag-szint az égők és a víz szintje a gőz asztal minden 60 és 90 perc között.