A korai Griddles készült lapos sziklák használják főzni flatbreads nyílt tűzön. Sok korai fa szakács kályhák építeni a "serpenyő" szem a szakács felületre. Egyes márkák házi tűzhely főzőlapok van opcionális palacsintasütő szemét vagy ajánlat leváltására egy vagy több szemét a főzőlap.
Funkció

Griddles kerülnek felhasználásra magas hő van szükség, és az elem főzéssel viszonylag lapos. Palacsinta, tortillával, francia pirítós és tojás kedvenc palacsintával konyhai eszközöket. Grillezett sajt, Reuben és hamburgerek néhány a sokféle szendvicsek főzött Griddles. Nagy Griddles használják az ázsiai konyha, a Teppan stílusú konyhát használó Griddles, hogy lehet 8 láb hosszú, és mongol főzés, ahol a nagy kör alakú palacsintával lehet 36 colos vagy nagyobb átmérőjű.
típusú

Ipari vagy kereskedelmi Griddles acélból vagy alumíniumból. Otthon Griddles lehet acélból, alumíniumból, vagy még gyakrabban, öntöttvas. Lehetnek kör, négyzet vagy téglalap alakú. Elektromos Griddles otthoni használatra készült Teflon bevonatú alumínium. Zsírkő Griddles egykor nagyra becsülik a természetes Nonstick tulajdonságait, de ritkán fordul elő manapság. Sok kultúrában még mindig a rock, kő vagy az agyag Griddles külső főzés, mint például a Budare találta Latin-Amerikában.
Azonosítása

A legtöbb Griddles használatban könnyen felismerhető a sík felületre, és sok két oldala van. Az egyik oldalon lapos, míg a másik felvetett "grill" sorok, hogy az élelmiszer megjelenése főzés a szabadban láng grill. Néhány Griddles leszorította gerincek, amelyek lehetővé teszik a zsírt, elfolyhat az étel főtt egy árok körül a külső peremén.
Méret

Ipari Griddles általában fűtése gáz , propán vagy villamos energia. Ezek mérete: 2 láb, több mint 8 láb hosszú. Otthon Griddles az elektromos vagy illeszkedést egy vagy több szemében a tűzhely.
Előnyei

Míg a legtöbb étel, hogy lehet főzni a palacsintasütő is főtt Egy serpenyőben, a serpenyő megvan az az előnye, hogy képes főzni több tételt egy időben. Több szendvicsek, palacsintát, vagy szalonnát és tojást lehet rögzíteni a takarmány egyszerre több személlyel, csak egy serpenyőben tisztítható utána.