A braising serpenyőben egy nagy, lapos fenekű serpenyőben nagy oldala tartani a nagy szelet húsokat, például mint egy sült. A braising pan tipikusan két oldalsó fogantyúval, hogy mozog a serpenyőt a főzőlap a sütő könnyebb. Braising edények is van egy fedél fortyogó étel anélkül, hogy elveszítené a nedvességet.
Hogyan használják

Használja a braising serpenyőben receptek, amelyek megkövetelik az kicsi vagy nagy darab hús pirított, majd főtt együtt más összetevőket. Közös receptek alapján készült egy braising pan közé párolt húshoz, pörköltek és tészta szósszal.
Miért működik

Az előnyök egy braising pan közé egyszerűsége és gazdaságossága. Ételei a braising pan egyszerűek, mint a főzés történik egy serpenyőben, és miután megbarnult a húst kevés van szükség a szakács. A folyamat a fortyogó húst egy serpenyőben braising teszi keményebb és kevésbé költséges darabolt hús puhább és ízletes.