Egészségügyi kockázatot jelent az a teflon, amely a nem tapadó edények karcolásaiból az ételbe kerül?

Míg a teflon (PTFE, politetrafluor-etilén) biztonsági aggályok tárgyát képezte, például a gyártási folyamatában használt vegyi anyagokkal kapcsolatos potenciális toxicitási problémákat, ezeket az aggályokat nagyrészt szabályozások és a gyártási módszerek fejlesztése révén kezelték az elmúlt néhány évben. Kész formájában maga a tapadásmentes bevonat kémiailag inert, és nem találták egészségügyi kockázatot, ha megfelelően használják az ajánlott hőmérsékleti tartományokon belül. Ezért azt a teflonmennyiséget, amely a kisebb karcolásokból átkerülhet az élelmiszerbe, általában biztonságosnak tartják a szabályozó ügynökségek, például az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA). Érdemes azonban megjegyezni, hogy az erősen sérült vagy régebbi tapadásmentes edényeket, amelyeken jelentős karcok vannak, minőségi és teljesítményi okokból ki kell cserélni, nem pedig az esetleges egészségügyi kockázatok miatt.