Túrós úgy vélik, hogy az első sajt, valószínűleg az egyiptomiak, akár görögök. Eredetileg azt tette lehetővé téve a tejet szobahőmérsékleten állni, amíg alvadtak. A kifejezés túró használta először 1848-ban; ez arra a tényre utal, hogy a sajt gyakran készült otthon. Így a saját túrót továbbra is népszerű gyakorlat miatt a könnyedség, amelyből készült, mint a többi sajtok, és mivel nagyon friss túrót nagyra.
Jellemzők

A túró nem öregedett, így van egy sokkal enyhébb ízű, mint más sajtok. Ez az enyhe ízű miatt népszerű a gyerekek és a terhes nők, akik szeretnék, hogy adjunk fehérje az étrendjükben. Bár túrós lemerül, nem nyomják, mint a legtöbb sajt; Egyes tejsavó marad, és fokozatosan kiürül a túró után gyártják. A tejsavó lehet ereszteni, öblítse le, vagy megette a sajtot. Öblítő túró egy részét eltávolítja a maradék nátrium; ez egy lehetőség azok számára, akik korlátozzák a nátrium-bevitel, de szeretnék továbbra is enni sajtot.
előnyei

A túró általában nagyon egészséges étel; ez a magas fehérje és alacsony zsírtartalmú, mint a legtöbb egyéb sajtok. Az is nagyon alacsony a szénhidrát, így kiváló választás azoknak, akik az alacsony szénhidráttartalmú diéta. Túrós már régóta tartják számon hasznos fogyás, mert a magas fehérjetartalom. Azt is széles körben elérhető alacsony zsírtartalmú változatokat, amelyek általában nem drágább, mint a teljes zsírtartalmú túró.
Eltérően más sajtok, természetes változatai túró állnak rendelkezésre a legtöbb fűszerek. Ezek közé tartozik a fajta készült túró a tehéntejet, amelyeket nem injektált szarvasmarha növekedési hormon (BGH), és szerves túrót. Ez teszi túrós kiváló választás azok számára, akik szeretnék, hogy korlátozza a fogyasztást az adalékanyagok.
Szempontok

Bár a túró viszonylag egészséges, mint a legtöbb sajt, zsíros túró hasonló táplálkozási koncentrált teljes tej. Tartalmaz továbbá jelentős mennyiségű nátrium hacsak öblíteni, ami aggodalomra ad okot azoknak, akik szeretnék, hogy korlátozzák a sóbevitel.
Túrós is tartalmaz telített zsírt és koleszterint, bár kisebb mennyiségben, mint a más típusú sajt. Bár az alacsony zsírtartalmú túró kiváló táplálkozási, vannak, akik a textúra kevésbé élvezhető, mint a teljes zsírtartalmú változata.
Egy csésze szolgáló teljes zsírtartalmú túró tartalmaz 230 kalóriát, 10 g zsírt, 6 g telített zsír, 34 mg koleszterin, 911 mg nátrium és 28 g fehérje.
A azonos mennyiségű alacsony zsírtartalmú túró tartalmaz 163 kalóriát, 2 g zsír, 1,5 g telített zsír, 9 mg koleszterin, 918 mg nátrium és 28 g fehérje. Van némi eltérés a különböző márkák túró, de ezek a számok jellemzik.
Szakértői Insight

Bár túrót leggyakrabban fogyasztott egyenes vagy gyümölcslével, lehet használni a különböző recepteket. Alacsony zsírtartalmú túró, különösen, lehet használni, mint helyettesíti a többi összetevő, hogy javítsa a táplálkozási profilja egy tál. Például sajttorta készült zsírszegény túró helyett krémsajt lényegesen kevesebb zsírt és kevesebb kalóriát.
Receptek túrós széles körben elérhető az interneten, és sok szakácskönyvek, mint például a Túró Cookbook G & R kiadó és kreatív főzőcske Túrós az amerikai Dairy Association.