Amikor keressük a palack vagy doboz melasz a lejárati dátumot, így könnyű, hogy egy kicsit zavaros a megfogalmazás. Ha látsz egy & quot; szavatossági & quot; dátum, ez azt jelenti, a gyártó úgy érzi, a minőség és az íz a termék a legjobb, ha azt a fenti időpont előtt. Törvényeket ételek és italok útján kell értékesíteni, ezek az időpontok változhatnak állam. A & quot; szavatossági & quot; dátum szövege a & quot; a legjobb, ha a & quot; vagy & quot; legjobban. & quot; Bármelyiket is használják, melasz rendben fogyasztani ezen időpont után jött és ment. Ha megfelelően tárolták, akkor tudja használni, több mint egy év elteltével, bár a minőség nem biztos, hogy pontosan ugyanaz.
Minőség fenntartása

Ha már a melasz haza a boltból, miközben a minőség rajtad múlik, hogy egy bizonyos mértékig. Ha tárolni az eredeti csomagolásból egyensúlyi páratartalom és a hőmérséklet-tartományban 50-70 fok, fenn kell tartania a minőségét legalább egy év. Ha fel a melasz a hűtőben, a természetes cukrok kikristályosodik, ami negatívan befolyásolja a minőséget. Melasz nem olyan összetevő, rendszeresen használják sok otthoni szakácsok, így állítunk fel magad a hosszú távú használatra van értelme.
Fajtájának melasz

Melasz jön három különböző minőségű, és mindegyik a kereskedelmi forgalomban. Fény melasz, más néven enyhe vagy Barbados melasz, megfőzték csak egy alkalommal a feldolgozás során. Az íze enyhe és ez elég édes. Sötét melasz, más néven főzés melasz vagy teljes melasz, már főtt két alkalommal, enyhén kesernyés íze. Ez az a fajta használják leggyakrabban a főzés és sütés. Melasz már főtt legalább három alkalommal - és néha több. Ez a legerősebb ízét, és sokan használják élelmezési célokra.
Használata Melasz

Ha a használni kívánt fény melasz, ez általában elég édes önteni igaza van a tetején gabona vagy palacsinta, szirup formájában csere. Sötét melasz jól működik mézeskalács süti, sütemény, kenyér, így ez, hogy árulkodó mély színű. Eltekintve attól, hogy élelmezési célokra melasz használják takarmányban de nem sütés receptek. Melasz jó helyettesíti a barna cukrot, ha nincs rá szükség, és a recept. Használata 1 1/2 evőkanál sötét melasz és 1 csésze rendszeres fehér cukor váltja 1 csésze határozottan csomagolt világos barna cukor a recept.