Hogyan Blanch Poblano Peppers

Az enyhe fűszeresség poblano paprika kiegészíti a különböző ételeket, például a salsa és szószok. Szárított, érett piros poblanos nevezik ancho paprika, és amelyeket tipikusan a fűszerezés, vagy őrlik a paprika paszta. A paprikákat betakarítás a zöld-érett szakaszban használható, mint a friss bors. Blansírozás, a folyamat a főzés röviden gőz, lehetővé teszi, hogy fagyassza be a poblanos későbbi felhasználásra. Blancherek csak finoman főz a borsot, és alkalmassá teszi több ajánlatot. Akkor is sült, vagy főzzük más módszerek segítségével előtt szolgálatot.
, Amire szüksége van
Knife
Pot
Bowl Matton Ice
lyukas kanállal
szöveten Matton utasítás

1. Mossa meg a poblano hideg vízben. Dörzsölje a bőrt a hüvelykujját, hogy a szennyezett vagy a talaj. Matton

2. Vágjuk a szár végén ki a poblano. Húzza ki a mag és semmisítse meg. Hagyja a magokat a poblano egy csípősebb paprikával vagy távolítsa el őket, ha úgy tetszik enyhébb bors. Matton

3. Hagyja a paprika, vagy csíkokra vágva, vagy egy kocka, attól függően, hogy a preferenciák és a tervezett használja. Azt is vágni a paprika után blansírozás, ha szeretné. Matton

4. Hozz magaddal egy bankot, hogy a teljes forraljuk. Adjon meg egy pohár jeges vizet a pultra, miközben a víz jön egy forraljuk. Matton

5. merítse a poblanos a vízben. Forraljuk a paprika 3 percig. Matton

6. Emelje fel a paprikát a vízből egy lyukas kanállal. Merítsük azonnal a jeges vízbe. Áztassuk a jeges vízben 3 percig. Matton

7. A vizet leöntjük a poblanos. Pat a paprika szárazra egy tiszta ruhával. Freeze vagy felkészítse őket a kívánt módon azonnal.