A hideg hőmérséklet a hűtőben lassítja az érési folyamat a banán. Ha a banán zöld és éretlen, akkor nem érik tovább, és valószínűleg nem érnek akkor is, ha vissza őket szobahőmérsékletűre. A banán bőr is sötétebbé, de ez nem befolyásolja a belső, ha elhagyja a banán hűtött csak két vagy három napig.
Érett banán Stay Érett

érett banán marad érett pár nap, ha már beérett szobahőmérsékleten. Az Ohio State University Extension irodában azt javasolja, hogy a banán, mint avokádó, grapefruit és a mangó, érik legjobb hőmérsékleten 55-60 fok. Ha már hagyja el a banán érik szobahőmérsékleten, amíg el nem érettek - állapot, amikor a bőr pedig zöldről sárgára barna foltok - ők maradnak érett, ha majd helyezze őket a hűtőbe, hogy használni egy napon belül, vagy Két.
Banana Tropical Origins Matter

Mivel a banán nő a trópusi éghajlaton, soha nem igazított erős bőrsejteket, hogy megvédje a gyümölcsöt a hideg. Ennek eredményeként a természetes szerkezet, a sejtfalak szétesés könnyen a hideg hőmérséklet a hűtőszekrény. Ezen belül négy-öt nappal, az emésztő enzimek a banán eszik el a húst és a banán viszont giccses megfeketedett bőr; A folyamat akkor még gyorsabban, ha helyet banánt a fagyasztóba.
Color Egyenlő Flavor

Ha fel zöld banán a hűtőben, hogy megpróbálja tartani őket friss és nem csak ők soha nem érik el a megfelelő, de szintén nem íze édes. Amikor a banán érik, a természetes keményítő lebontják, és kapcsolja be a cukrok, így a gyümölcs íze édes, jellegzetes, krémes banán ízű. Érett banán a legjobbak eszik ki a kezét, de kevésbé érett banán működik jól keverik bele levesek és maradt darabokat a curry és a pörkölt receptek.