Mivel repedt búza jön durva, közepes és finom textúrák, egyéb búza helyettesítő nagyon hasonlítanak . Bulgur repedt búza, hogy jön már párolt és megszárítjuk. Mint repedt búza, bulgur jön a különböző méretű őröl, de mivel ez már főzött, ez mindössze 10-20 perc rekonstruálni, míg a 20 és 30 perc nyers, repedt búza főzni.

Készült búzadara búzaliszt, kuszkusz megjelenik listák teljes kiőrlésű gabona, bár ez valójában egy tészta, hogy néz ki, mint apró gabona. Kuszkusz szakácsok 5-15 perc méretétől függően.
Egész Kernel Wheat

A búza, hogy jön a teljes kernelek másképp néz ki, mint repedt búza, de azt a ugyanolyan diós íze, mint az összes búzaszemek. Mint a repedt búza, búza bogyók jönnek a különböző fajták a búza, de az egész bogyók van egy több rágós állagú, mint repedt búza.

A másik egész bogyó, egy ősi búzafajtára, kamut egy világosabb árnyalatú barna, mint repedt búza; eltérően repedt búza, kamut van tippeket édesség együtt a mogyorós íze. Mind a búza bogyók, kamut hogy 60-90 percig főzzük, jóval hosszabb a főzési idő a repedt búza.
Egyéb Broken, vagy apró szemek

Ha van allergia búza, egyéb gabonafélék illik a számlát ugyanakkor továbbra is a törött textúra repedt búza, de különböző ízprofiljait. Bár az egyes darabok a quinoa kisebb, mint a durva repedt búza, ez a gabona eredetileg az Andok egy egész kernel, amely méri csak 1/16 inch. Quinoa egy diós íze, mint a repedt búza, de könnyebb a két szín és textúra, és szakácsok valamivel kevesebb idő alatt, mint repedt búza, kb 20 perc.

Scotch árpa hántolt és durvára őrölt árpa. Ez is világosabb, mint repedt búza, nagyon rágós, és több időt vesz igénybe, hogy főzni, mint repedt búza, mintegy 45-50 perc.
Egyéb Egész Kernel Gabona

Egész kernel szemes minden tovább tart főzni, mint repedt búza, de minden működik is, valamint bármilyen étel, amit szakács repedt búza. Barna rizs van egy hasonló mogyorós íz repedt búza, de úgy 40-50 percig főzzük. Fehér rizs, a hajótest eltávolítjuk és Kasha, pirított hajdina magok, minden szakács körülbelül 20 és 30 perc, mint repedt búza. A fehér rizs több enyhe ízű, mint repedt búza, míg kasha van egy hasonló, pirítós íze.