Hogyan liofiiezzük Körte (8 lépés)

Ha fagyasztható gyümölcsöt, hogy tartsa a minőség és az íz, legfeljebb egy évre sok esetben. Ez akkor lehet hasznos, ha van nagy mennyiségű gyümölcs szeretné menteni. Fagyasztva szárítás, más néven nyílt befagyasztása, működik a legjobban, egész kis bogyók, mint a fekete áfonya és eper. Akkor liofiiezzük gyümölcsök, mint a körte, de majd megbarnul, ha vágott, ha először nem kezeli őket, nátrium-szulfit vagy aszkorbinsav. Nátrium-szulfit, fehér por használt vegyület, hogy megőrizze az élelmiszer, szintén kifehéríti élelmiszer. Ha van egy allergia szulfitok, használja aszkorbinsavat, egyfajta C-vitamin, hogy megvásárolhatja a drogériák, bioboltokban vagy az interneten.
, Amire szüksége van
érett körte
hidegvíz
1/2 tk. aszkorbinsav por
1500 mg C-vitamin tablettát (opcionális) hotelben Nátrium-szulfit (opcionális) hotelben Szívás gyümölcs és zöldség hámozó Matton szorító gyümölcs és zöldség hámozó (opcionális) hotelben Knife
Nagy tál
Nagy zip-top fagyasztó címkével ellátott zacskó
jelölő toll Matton utasítás

1. Válassza természetesen édes, ropogós, kemény érett körte. Ne feledje, hogy miután értük, körte továbbra is érik úgy döntenek, zöld körte és hagyd, hogy érik a sötét, hűvös helyen, nehogy a gomba növekedését. Matton

2. Mossa le a körte sima, hideg vízben . Matton

3. Mix 1/2 tk. aszkorbinsav por 3 evőkanál. a víz. Az oldatot, amíg feloldódik. Használja aszkorbinsav a tiszta formájában vagy összetörni egyenértékű 1500 mg C-vitamin tablettát finom porrá, és oldjuk fel a vízben. Matton

4. A körtéket meghámozzuk egy gyümölcsöt hámozó. A körte lett könnyebb hámozni, ha cég helyett lágy vagy puha foltok. Matton

5. Slice körte tizenkettedeken, ha azok közepes vagy sixteenths nagyok. Tartsa szeletek között 1/4 hüvelykes és az 1/2-inch vastag. A legegyszerűbb módja, hogy szelet körte igényel egy olcsó corer /szeletelő, amely felöleli hat darabot és magok egy lépésben. Ha nem rendelkezik ilyennel, használja a kést. Matton

6. Vegye ki és dobja ki az összes barna foltok, vetőmag, abból ered, körte és helyezd el őket egy nagy tálba. Matton

7. Megszórjuk a aszkorbinsav oldat felett szeletelt körte. Ha nem használja aszkorbinsavat vagy C-vitamin, hogy kezelje a körte, a körte akkor is jó ízű. Ők csak úgy tűnik barna. Matton

8. Helyezzük a szeleteket a kezelt körte a fagyasztó zacskó. Írja be a dátumot és gyümölcs típusa a címkén. Freeze legfeljebb egyéves nulla fok F vagy az alatt. A cukrok a levét körte és más gyümölcs megakadályozza őket a fagytól nulla és 32 ° F, amely előírja a kisebb fagyáspontja nulla fok F vagy az alatt.