kakaópor és csokoládé egyaránt tartalmaz kakaó-szárazanyagot -, amelyek segítségével csokoládé intenzív íze - és kakaóvaj - amely gazdag, vajas textúra. Kiváló minőségű csokoládé tartalmaz legalább 55 százalékos kakaóvaj, miközben kakaóport megnyomása kiutasítani akár 90 százaléka a kakaóvaj, így száraz, ízletes por. Lehetetlen viszont kakaóport egy gazdag, krémes csokit. Azonban használhatja kakaóport, mint helyettesíti a csokoládét sütés kombinálásával vajjal, olajjal vagy lerövidítése.
Sütés csokoládé

Használja-e sütés csokoládé vagy kakaóport függ leginkább a desszert, amit a sütés és a kívánt eredményt. Csokoládé ad krémes állagú, hogy ganache, szarvasgomba, pudingok, habok és sajtos hogy nehéz lemásolni, kakaóporral. Ezekben a desszertek, ragaszkodni csokoládéval vagy adjunk hozzá egy kanál vagy két kakaópor íz, valamint a csokoládé. Kakaópor általában előnyösebb, cukrászsütemények és sütit, mert kínál gazdag, csokoládés ízű és nedves, pályázati eredmények, ha együtt olajat vagy vajat. Csokoládé keményedik szobahőmérsékleten, így pékárut, hogy készülnek vele általában szárazabb és nehezebb is. Még jobb, ha használja a kakaó fő alkotóelem hozzá csokoládé ízű a cookie-kat, és sütit, de keverjünk bele egy marék csokoládé chips is.
Így az átállás

helyettesítő kakaó por édesített csokoládé, össze 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 4 teáskanál cukor, 1 evőkanál vaj, növényi olaj vagy lerövidítése minden 1 uncia csokoládén. Mert édesített csokoládé, egyszerűen kihagyja a cukrot. Holland kakaópor már lúgozott, amely Mellows ízét és is változik, hogyan reagál leaveners, mint a sütőpor és a szódabikarbóna. Ragaszkodjon a természetes cukrozatlan kakaópor, kivéve, ha a recept kifejezetten kéri, holland kakaópor.
Egyéb felhasználások

süteményekben nem az egyetlen hely használni kakaóport. Habverővel együtt egy rész kakaóport és négy rész cukor egy gyors forró kakaó. Keverjük a két evőkanál ezt a keveréket a forró tejet ízletes forró kakaót. Az extra krémszerű, habverővel csokoládé chips a nagyon meleg tej, valamint a kakaópor keveréke.