Fekete-Eyed Peas gyakran használják az hogy a vegetáriánus curry ételek és Dél ételeket. Ezek az ételek jellegzetesen fűszeres és számos fűszer felelősek értelemben. Curry ételek fekete szemű borsó gyakran tartalmaznak kömény, koriander, curry por és a kurkuma. Dél-ételek, mint a Hoppin "John, egy hagyományos dél-újévi étel a jó szerencsét, rendszerint cayenne, chili pehely és borssal. Ezek a fűszerek ízt és a hit, hogy az étel.
Friss fűszerekkel

Gyógynövények tartják friss fűszerekkel és vannak gyógynövények, hogy jócskán fekete szemű borsó. A leggyakoribb gyógynövényeket használnak, fekete szemű borsó közé petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, zsálya és sós. Ezeket fel lehet használni a friss - gyakran ők finomra vágott, és dobta salátával. Azt is ízt fekete szemű borsó pörkölt, levesek és húsos. Ginger gyakran hozzá darabka és a bab sütemény adni spiritusz. Friss fűszernövények a hozzáadott előnnyel tápértékű az edényt magas antioxidáns tartalma, míg infúzió a borsót, gazdag zamatokkal.
Fokhagyma és a vöröshagyma

A fokhagyma és vöröshagyma - ez a közös konyha duó gyakran használják az ízt, fekete szemű borsó. A fokhagyma vagy apróra vágott vagy darált hogy kiadja a csípős íz. Vágott hagymát használunk, hogy kiadja édesség, különösen, ha ez saut & eacute; ed először. Együtt kombinálni, hogy ízt és javítja az általános étel. Ez a pár fűszerek különösen hasznos, ha csak azt, hogy kiemelje az íze a fekete szemű borsó nélkül támogatjuk őket. Darált vagy apróra vágott fokhagymát és a hagymát is hozzá kell adni a fekete szemű borsó saláta is kiemelik az ízeket és a hozzá ütést.
Egyéb fűszerek

Akár így fánk, fekete szemű borsó, vagy hogy egy húsmentes bab étel, a fűszereket választották, hogy az íze a fekete szemű borsó. Bizonyos fűszerek egyet jelent bizonyos ételeket. Például, mediterrán konyha, fekete szemű borsó lesz mediterrán fűszerek, mint édeskömény, oregano és a bazsalikom. Meleg és édes fűszerek, mint a fahéj és a szegfűszeg ízt, valamint aroma. Babérlevél is használják, különösen a levesek és pörköltek hozzá illat.